關於妊娠期糖尿病，怎樣挑選營養價值高的食品
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常言道：民以食爲天，食以安爲先。去超市買東西的時候，我們常常會有這樣的疑惑：什麼樣的食品纔算低脂食品，如何挑選更健康的食品，食品中的哪些配料對人體有害……在食品安全事故頻出的今天，看懂食物標籤是非常重要的。
如何看標籤
食物標籤包括：產品名稱、營養成份表、保質期、貯藏和使用方法、廠商資料、數量和淨重等。想要知道自己攝入的能量和營養成分，我們要着重看營養成份表。食物包裝的背面大部分寫有“營養成分表”。營養成分表會列出一個單位食物中能量和營養素的量，如脂肪、蛋白質、維生素和礦物質。大家可以隨手拿一個食品包裝袋自己看看哈！
如何挑選食物
要想挑到健康安全的食物，我們就要學會看食物配料表。首先看原料排序，用量最大的原料排在第一位，最少的原料排在最後一位。
然後看配料表中的具體物質，是否有不能食用的配料，比如引起過敏或不良反應的配料、升高血糖的糖類、高含量鹽和氫化植物油等。
看食品添加劑，帶顏色的配料，比如“檸檬黃”、“胭脂紅”等，一般是色素；帶味道的配料，比如“甜蜜素”、“阿斯巴甜”等，一般是甜味劑；配料中含有“膠”的，一般是增稠劑、凝膠劑和穩定劑。
小貼士
成分表中的食物單位往往是100g（會印在營養成份表），而不是整個包裝內全部的食物，全部食物的能量和營養素還要按照其重量換算過來。大部分營養成份表上，能量的單位是千卡（kcal），如果遇到千焦（kJ），要換算過來（1kcal=4.2kJ）。
營養素參考值是指，當假定一天攝入的總能量爲2000kcal時，一個單位的食物所提供的能量、營養所佔的全天應攝入的食物比例。有些食品上標有英文卡路里，它代表的也是我們前文所說的能量，意義等同於千卡。
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