孕婦吃鮑魚燉雞可以嗎
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可以。
鮑魚和雞肉都是孕婦可吃的食物,兩者的營養都很豐富,且搭配燉煮在營養成分也不會起衝突,不會生成有害物質,反而營養加倍,鮮香味美,所以孕婦是可以吃鮑魚燉雞的。
鮑魚燉雞的做法做法一:
材料:小鮑魚6個,雞肉500克,火腿2片,香菇8個,乾貝2-3個,枸杞20克,食鹽、米酒各適量。
做法:
1、將雞肉斬塊,放入滾水中焯去血水,撈起,沖洗乾淨,瀝乾水分備用。
2、香菇、枸杞洗淨備用。鮑魚肉殼分離,去除內臟,洗淨,切花刀備用。
3、將所有食材放入砂鍋中,加入適量米酒,倒入足量清水。
5、大火煮沸,然後轉小火燉3小時左右,直至食材完全燉爛,最後加入適量食鹽調味即可。
做法二:
材料:生鮑魚、雞骨架、黃豆、瑤柱、豬裏脊肉。
做法:
1、瑤柱和黃豆分別洗淨浸泡一會兒,泡過的水不要倒掉,留着備用。
2、掏淨雞骨架內裏殘留的內臟沖洗,連同洗好的裏脊肉一起放入燒開的水中焯水,去掉浮油和血水,過冷水再衝洗一遍。
3、往已燒開了水的鍋中放入擦洗的乾乾淨淨的鮑魚,待水再次微微沸騰就倒出鮑魚過冷河,逐一將鮑魚去殼去腸洗淨。
4、把所有湯料放入瓷瓦湯煲中,先大火燒開,用隔油勺子撈去浮油雜質,再轉小火煲至兩小時即可。
鮑魚燉雞的禁忌人羣痛風患者
鮑魚中的嘌呤含量比較高,痛風或高尿酸患者食用後可能會導致體內的血尿酸水平升高,從而可能引發或加重痛風症狀,所以不能吃。
感冒發熱者
鮑魚雞肉燉湯中含有多種營養元素,比較滋補,感冒發熱者不宜食用,否則會使體內的邪氣難以外出,從而可能致使感冒症狀加重。
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