孕婦吃豬血要注意什麼
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孕婦適量吃豬血有益自身及胎兒健康,但食用過量的話,則可能造成鐵中毒,並影響其他礦物質的吸收。另外,豬血中還含有豬機體的代謝廢物,包括激素、藥物、尿素等,大量食用會加重人體負擔。所以,孕婦一週吃一兩次豬血,每次50克左右即可。
【孕婦適量吃豬血的好處】
這些孕婦慎吃豬血膽固醇含量很高,所以有高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病的孕婦應少吃。另外,上消化道有出血症狀的孕婦也不能吃。
不能和這些食物同吃孕婦吃豬血時要注意這些搭配禁忌,比如不能和海帶同吃,以免影響消化吸收,導致便祕。豬血與黃豆也不能同吃,否則容易氣滯。
選擇優質豬血食用現如今市面上的豬血有很多添加了化學劑,孕婦食用這樣的豬血對自身及胎兒都不利。所以,要選擇質量好的豬血食用。
挑選方法:
1、看顏色:好豬血的顏色偏深,呈暗紅色。如果豬血顏色鮮亮就有可能是有添加劑的。
2、找氣泡:好豬血切開後可以看見很多氣泡孔,添了化學劑的豬血切口平滑沒有氣泡。
3、看軟硬:好豬血偏硬,且容易碎,加了化學劑的豬血軟但不易碎。
另外,孕婦最好在正規渠道購買豬血,以免買到病死豬的豬血。
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