孕期應該如何補血?吃這些比十斤紅棗還管用!
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有些女性有貧血的症狀,那麼應該如何補血呢?尤其是在孕期的時候,孕期應該如何補血?吃這些比十斤紅棗還管用!
十孕九貧,懷孕的女人特別容易貧血。
這是因爲孕期對鐵的需求增加,如果飲食跟不上,就容易造成缺鐵性貧血,面色蒼白,身子疲憊乏力。
至於孕期補血要吃什麼,千萬不要狂吃紅棗紅糖枸杞,這些紅通通的食物全都含鐵量都不高!你一次性吃上十斤八斤都沒啥用。
真正補血的食物是以下這些!
牛肉
紅棗雖然含有鐵元素,但是屬於非血紅素鐵,吸收率低。
補血,牛肉是更好的選擇,不僅含鐵量豐富,而且吸收率高達20%,比你吃再多紅棗都有用。
推薦食譜:滑蛋牛肉
食材:牛肉200克、雞蛋5個、色拉油適量、食鹽1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、澱粉2茶勺、小蔥適量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、蘇打粉1/3茶勺、水少許。
做法:
步驟1:牛肉用刀背拍鬆,切成薄片,加生抽、糖、蔥花、蘇打粉、澱粉、少許清水、1茶勺芝麻油上漿醃製30分鐘。
步驟2:炒鍋中倒入植物油,燒至4成熱時下牛肉片至8分熟,撈出。
步驟3:雞蛋打散,加入蔥花、鹽、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少許清水調勻備用。
步驟4:將炒好的牛肉倒入雞蛋液中拌勻。
步驟5:鍋中留少許油燒至溫熱,倒入以拌勻蛋液的牛肉,邊炒邊加油,炒至蛋液還沒完全凝固時關火,最後淋入芝麻油炒勻即可出鍋。
步驟6:出鍋後襬上花,美食上桌了。
豬血
以形補形,豬血可是補血的上佳選擇。
孕期是可以吃豬血的,只要你是在正規場所買到的健康豬血,就沒有安全問題。
推薦食譜:補鐵豬血湯
食材:豬血50克、酸菜絲160克、韭菜60克、大蔥1棵、高湯300毫升、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2湯匙。
做法:
步驟1:將豬血洗乾淨後,切成小塊。
步驟2:韭菜洗乾淨後切成小段,蔥切成段。
步驟3:豬血加入沸水中焯燙後撈出。
步驟4:熱油鍋,爆香蔥段,加入豬血、酸菜絲翻炒。
步驟5:加入高湯煮滾,放入韭菜段,調入鹽。
步驟6:最後撒上胡椒粉拌勻,裝碗即可。
瘦肉
我們常吃的瘦肉也含有容易被人體吸收的二價鐵,也屬於補血的好食材。
推薦食譜:蓮藕百合瘦肉湯
食材:蓮藕1節、豬裏脊500克、鮮百合2個、枸杞20顆、鹽1茶匙、清水2000毫升、姜4片。
做法:
步驟1:將枸杞和百合洗乾淨,備用。
步驟2:蓮藕去皮切三角塊浸泡在清水中,以防止氧化變黑。
步驟3:將豬裏脊切成4釐米見方的大塊洗淨備用。
步驟4:把裏脊塊放入鍋中,倒入清水沒過肉塊,大火煮沸後,撇去浮沫。
步驟5:重新準備一鍋清水,放入薑片、蓮藕、枸杞和百合,大火燒開五分鐘。
步驟6:然後換成中小火,燉煮約1個鐘頭後,加鹽調味。
步驟7:將煮好的蓮藕百合瘦肉湯盛入碗中即可。
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