不是所有的魚都適合孕媽吃,特別是這4種別再吃啦
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孕婦多吃魚好嗎?要知道不是所有的魚都適合孕媽吃,孕婦不能吃什麼魚?都說孕婦吃魚好,但這4種真的別再吃啦。
孕媽不能吃的魚,特別是以下4種:
▌鹹魚:國際癌症研究機構已把中國式鹹魚列爲第一類致癌,孕媽一定要吃少。
▌大型肉食魚類:像鯊魚、旗魚、劍魚之類的大魚,一般含汞量會比較高,多吃會讓胎兒變笨。
▌野生魚:因爲環境污染,野生魚可能富集了一些意想不到的污染物,孕媽可別冒這個險。
▌生魚片:未煮熟的魚可能存在被細菌和寄生蟲污染的問題,並且肉眼難以察覺,孕媽能不吃就別吃。
至於該怎麼健康吃魚,快媽給你推薦了四道鮮魚食譜,養胎又美味。
咖喱鱈魚雜蔬煲
鱈魚污染少,味道好,還含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,孕期吃魚肯定不能少了它。
?食材
土豆1個、胡蘿蔔1根、燕麥片50克、鱈魚100克、紅椒1個、醬狀咖喱適量。
?製作方法
步驟1:鱈魚切塊。
步驟2:燕麥片用清水浸泡。
步驟3:土豆、胡蘿蔔分別去皮、切塊,紅椒切碎。
步驟4:鍋中放入少許油,油燒熱後放入土豆和胡蘿蔔翻炒。
步驟5:炒至土豆呈現微微的透明,加入咖喱醬。炒勻後加入已切塊的鱈魚,再加入已經泡軟的燕麥片。
步驟6:加少許水,煮開後轉中小火,加鍋蓋燉8分鐘左右。盛出,點綴紅椒即可。
豉汁鯧魚
鯧魚也是一種常見的污染比較少的魚,只要稍微清蒸,味道就很鮮美,非常適合孕期食用。
?食材
鯧魚一條約350克、豆豉20克、蔥絲少許、薑絲少許、醬油1湯匙。
?製作方法
步驟1: 蔥姜切絲。
步驟2:將鯧魚去內臟洗乾淨,魚身兩邊分別劃2道斜紋,抹鹽備用。
步驟3:將豆豉、蔥絲一半、薑絲一半平鋪在魚上。
步驟4:取一蒸鍋,水開後放入魚,蓋上蓋子,用大火蒸15-20分鐘。
步驟5:熱油鍋,爆香蔥絲和薑絲,把魚盤中的魚汁倒進入,再調入生抽煮開,淋在魚上即可。
三文魚菠蘿炒飯
超市裏平價的三文魚,其實是非常適合孕期食用的魚類。不僅含汞量低,不飽和脂肪酸含量也很高。
?食材
菠蘿1個、三文魚50克、米飯1小碗、洋蔥半個、雞蛋1個、蟹味菇少許、豌豆少許、黑胡椒粉少量、鹽少量。
?製作方法
步驟1:熱油鍋,磕入雞蛋,在鍋中炒散後盛出。
步驟2:菠蘿去皮切成小塊,三文魚、洋蔥、彩椒和蟹味菇也切成小丁狀。
步驟3:鍋中重新加點油,下洋蔥炒出香味。
步驟4:然後依次倒入三文魚丁、米飯、彩椒丁和蛋碎,翻炒均勻。
步驟5:食材熟的時候,撒入少許鹽翻炒均勻,盛入菠蘿碗中。
步驟6:最後再米飯上撒一點黑胡椒粉即可。
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