這種食物補鈣特別好，但是也不易多吃哦！

蔬菜豆腐羹

參考月齡：12個月以上

TPIS：輔食小貼士

1提供給寶寶的營養

今天爲媽媽們推薦一道全家都愛喝的蔬菜豆腐羹。食材中我特別加了點菌菇和鮮蝦，搭配在一起使得味道格外的鮮美，營養也更豐富。豆腐的營養成分和它的原材料大豆相近，富含植物蛋白和人體所需的大部分氨基酸，還含有鈣、鐵、磷、鎂等多種微量元素，不僅能促進骨骼和牙齒髮育，還能益智健身。

2添加の小要領

● 豆腐一定要焯水後再烹飪，這樣可以去除豆腐中的豆腥味，寶寶纔會更容易接受哦。

● 香菇相對不易消化，建議等寶寶12個月以上再添加。要是不加香菇，這道輔食適合10月齡寶寶添加。

3黃媽說...

豆製品本身就富含鈣質，在製作的時候也加入了鈣鹽，所以用來補鈣還是很好的。但並不是所有的豆腐都能補鈣，像盒裝的內脂豆腐含鈣量就比較低，寶媽們在選購的時候要注意哦。此外，豆漿和豆腐花經過大量水稀釋後，鈣質也所剩無幾了，也不是有效的補鈣食品。另外，豆腐的鈣含量雖高，但是豆腐中所含的是植物鈣，吸收利用率不是特很高，所以寶寶也不能單靠豆腐來補鈣，膳食均衡更重要。

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食材準備

蛋黃1個

香菇1朵

鮮蝦3只

青菜3片

胡蘿蔔20克

南豆腐100克

食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量

◆ ◆ ◆

製作步驟

1-鮮蝦去殼後，去掉背部和腹部的蝦線。

2-剁成蝦泥，蓋上檸檬片去腥10分鐘。

3-起鍋燒水，水開後放入香菇和青菜焯水一分鐘。

4-再放入豆腐焯水2分鐘。

5-胡蘿蔔切成小丁，豆腐切成小塊，香菇剁碎，青菜切絲。

6-起鍋打火，刷上一層薄薄的食用油。

7-倒入胡蘿蔔、香菇，稍稍翻炒後加入蝦泥，炒散後倒入適量的水，煮至水開後倒入青菜碎。

PS：炒蝦泥的時候，記得要炒散哦，如果結塊了，可以用筷子夾散一下。

8-再倒入攪拌均勻的蛋黃液。

9-倒入蛋黃液的時候要邊倒邊攪拌哦。

10-最後再煮2分鐘。

要不要來一碗~O(∩_∩)O~

黃媽愛叨叨

1-幹香菇和新鮮香菇相比，前者含有較多的維生素D，有利於寶寶對鈣質的吸收。使用時一定要充分浸泡，一般我都是提前一晚浸泡的。

2-炒蝦泥的時候，記得要炒散哦，如果結塊了，可以用筷子夾散一下。

3-煮的過程中，我加了一點點水澱粉，如果寶媽們要加的話可以參考我的比例：50ML的水比5g的澱粉。