生悶氣不如生燜三黃雞
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工作遇到瓶頸,一瓶頸就瓶頸了幾個月;考證書看書看了小半年,越臨近考試越焦躁越度日如年;談朋友到了婚嫁的關口,這樣問題那樣問題扎堆開始往頭上砸.....愁啊氣啊,愁眼下的問題怕是永無解決之日,氣什麼事都不能遂願......哎呀,人生在世嘛,就這樣咯,“哭也一天笑也一天,爲什麼不開開心心過一天呢?”“人活着就是麻煩,麻煩完了人也就完了”......好了,雞湯沒熬出來,燜個三黃雞暖暖自個兒吧~
*生燜三黃雞*
原料1:三黃雞1只
原料2:大蒜子200克
原料3:香葉5張 桂皮3小塊 八角3只 小茴香1小抓 白芷3片
製作 :1、 雞剁小塊用乾淨的毛巾吸乾水分
2、 取一個小碗,倒入蠔油
3、 放入雞精(可略)
4、 放入鹽,料酒攪拌均勻
5、 把雞放拌盆裏,加入料汁拌均勻醃製2小時待用
6、 砂鍋燒熱油,放入香葉八角桂皮等大料
7、 放入大蒜一起炒至金黃
8、 把大蒜,香料鋪平,放入醃好的雞
9、 攤平後蓋蓋子,小火慢焗15分鐘熟後關火即可
老生常談也要談:做菜真的是一件很解壓的事啊~煩躁的時候,慢慢做一桌菜試試吧。
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