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北芪又名蘇芪,具有補氣增血的作用,能治療懷孕前後的一切毛病。鱸魚有滋補、安胎的功用。紅棗並芪燉鱸魚是治療妊娠水腫及胎動不安的最佳食品。 主料鱸魚1條,北芪25克,紅棗4粒。 輔料姜2片,酒1茶匙,開水3杯,鹽適量。 製法: ①魚去鱗及內臟,洗淨抹乾。 ②北芪洗淨,紅棗去核洗淨。 ③魚、北芪、姜、酒同放入燉盅內,注入開水,隔水燉3小時,下鹽調味即可趁熱供食。
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