【番茄烤飯】

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原材料:米飯,大紅番茄4個,洋蔥1/4個,培根肉片100克。調味料:A(蒜末一匙,番茄醬1大匙,鹽、胡椒粉少許),B(起司粉2匙)。

製作過程

1.洋蔥切末,培根肉片切細絲,紅番茄洗淨從上1/4處切開挖出果肉切碎;
2.鍋中放入橄欖油爆香蒜末、洋蔥末、培根絲和番茄果肉;
3.加入白飯及調味料A,填入番茄盅內,再撒上起司粉;
4.烤盤中墊張錫箔紙,排入番茄盅,以180℃烤約18~20分鐘即可;
5.另備錫箔紙覆蓋番茄盅,烤12分鐘後取下續烤,能防止表面烤得太焦。

【番茄烤飯】

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