板栗泡酒去殼好還是不去殼好
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應去殼。
板栗殼比較堅硬,若泡酒時不去掉,容易影響板慄的有效成分溶入酒中。另外,泡完酒的板栗,含多種營養物質,可以繼續食用,若泡酒前不去殼的話,之後吃起來也比較麻煩。所以,板栗泡酒要去掉果殼。
板栗泡酒用生的還是熟的板栗生的。
雖說用熟的板栗泡酒能夠增加酒水香味,使酒水香味更復雜些。但是,熟板栗很多營養都揮發了,這樣泡出來的酒營養功效變差,沒有了補腎健脾的功效。所以,兩相比較,還是用生板栗泡酒最好。
板栗泡酒用什麼酒一般選擇醬香型的白酒。
醬香型白酒味道比較濃郁,還有很好的防腐作用,將它用來和板栗一起泡酒,不僅可以增加板栗的香味,還可以延長板慄酒的存放時間。
板栗泡酒的做法推薦材料:栗子120公克,白酒500公克。
做法:
1.預備一支幹燥、潔淨的玻璃瓶。
2.將栗子洗淨擦乾,接着去殼、拍碎,裝放淨瓶中。
3.將白酒倒入玻璃瓶中,然後加蓋密封,置陽涼處,每日搖擺數次,10日後靜置澄明即可飲用。
用法:每日早、晚各1次,每次空腹飲用10至25毫升(無須食用栗子果肉亦可)。
功效:補腎助陽。陽痿,滑精,精神不振,不思飲食,體倦等症。
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