羅漢果爲什麼那麼甜
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羅漢果很甜是因爲其含有一種糖苷類物質--羅漢果甙,它的甜度是蔗糖的300多倍,所以其泡水喝即便不加糖味道也很甜。
當然羅漢果也還有葡萄糖、果糖等、D—甘露醇其他的甜味成分,只不過含量較低,對甜味影響不大。
羅漢果吃了容易發胖嗎不會,用它泡水喝還能輔助減肥。
羅漢果雖然甜度很高,但它的含糖量和熱量都很低,所以不容易發胖。並且羅漢果泡水之後,主要的成分是水分,飲用有很強的飽腹感,可以減少其他供能食物的食用量,因此喝羅漢果泡水不容易發胖,反而可以輔助減肥。
羅漢果的營養成分羅漢果乾果中含有的蛋白質中包含有18種氨基酸。另外,羅漢果和26中無機元素,其中有16種是人體必需的。
羅漢果的種仁中油脂含量爲41.07%,油脂中包含的脂肪酸有油酸,亞油酸,硬脂酸,棕櫚酸,棕櫚油酸,月桂酸,葵酸,肉豆蔻酸。
羅漢果中除了含有蛋白質,脂肪和礦物質之外還含有果糖,羅漢果甙,葡萄糖,維生素C,葫蘆素烷三萜類化合物,等等。
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