花甲裏面的黑色是屎嗎
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不是,花甲裏面黑色的東西是腸腺。
花甲裏面黑色的是花甲的腸腺,一般有食用完未完全消化的食物,也有一些代謝廢物。
花甲裏面的黑色東西能吃嗎能吃。
花甲是一種生活在淺海海底,主要食物來源是浮游藻類和少量浮游生物的軟體動物,算飲食比較乾淨的食物了,所以一般只要花甲吐乾淨了沙子,其肉處的黑色東西吃了也沒關係。
怎樣去除花甲裏面的黑色東西花甲中的腸腺是不能去除的,但是裏面如果有海泥或者是觸角上有部分黑色的海泥,是可以通過鹽水模擬花甲的生存環境,然後使之完全排乾淨的,一般用鹽水醃製1到2天就可以去除不能食用的部分。
花甲怎麼泡好剛買回來的花甲肉中帶有沙子,會影響其口感,所以一般需要用水泡後才用於烹飪。
泡的方法:
1、在水中放1勺鹽,再滴幾滴香油,把花甲放進去,靜止泡養1小時後反覆攪動,撈出;
2、倒掉泡養的水,再用清水沖洗乾淨,這樣花甲裏的沙子基本上也就吐乾淨了。
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