天麻裏面是黑色能吃嗎
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不建議再吃。
正常的天麻應該是白色或乳黃色的,若是發黑,則可能是發生了黴變或變質,這種情況不宜再食用,因爲其內已經含有病菌,食用可能出現中毒現象,不利身體健康。
天麻白色的好還是黃色的好偏黃色和偏白色的天麻在作用功效上沒有什麼差別,但白色的天麻可能是被硫磺薰過,吃多了不好,所以相對來說,黃色的天麻最好。
白色天麻有一種淡淡的樹皮味道,這是因爲它們被硫磺薰過,這是天麻的正常炮製工序,只要嚴格按照藥典規定熏天麻,是不會對人體造成危害,但不宜長期食用。
怎麼判斷天麻是否被硫磺薰過1、聞氣味。用硫磺薰過的天麻會有刺鼻味,而普通天麻會發出類似雞糞便的味道。
2、嘗味道。將少量天麻放入嘴中,感覺到酸味的是用硫磺薰過的。
3、看顏色。普通天麻表皮呈黃白色或淡黃色,略透明或不透明,有點狀突起形成的橫環紋,質堅硬不易折斷;而用硫磺薰過的天麻顏色亮白透明。
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