豆角和什麼不能同時吃
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豆角吃多了會氣滯,容易出現肚子脹氣的情況。此時若在與脹氣的食物同吃,腹脹會更加嚴重。
常見的產氣食物:牛奶,土豆,紅薯,芋頭,豆腐,白薯,香蕉,豆漿等。
涼性水果豆角中含有豐富的植物蛋白和一定量的不飽和脂肪酸,而很多水果中含有植物酸,涼性水果除了植物酸,性質還寒涼,兩者同吃的話不僅會降低豆角的營養價值還有可能引起消化不良的情況,對腸胃很不利。
常見涼性水果:山竹,橘子,柚子,柿子,獼猴桃等。
富含鉀離子的食物豆角是高鉀低鈉食物,適量食用有利於體內的水分排除。但若與富含鉀元素的食物同吃,排水作用更強,並且大量的鉀離子的排出還會帶着鈉離子一起排出,這就可能導致血液滲透壓降低;同時大量金屬離子排除會增加腎臟和心臟的負擔,都對身體不利。
富含鉀離子的食物有:香蕉、大豆、豆皮、豆漿、千張、花生等。
醋豆角富含胡蘿蔔素,而醋酸會破壞胡蘿蔔素的結構,使人體無法吸收胡蘿蔔素,從而不利於人的生長髮育和新陳代謝等,因此,豆角和醋不能搭配同食。
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