孕婦能吃刺兒菜嗎
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孕婦適量吃一些刺兒菜是沒有影響的。
刺兒菜具有非常好的清熱解毒的功效,而很多孕媽呢在孕期內熱比較重,吃一些清熱的刺兒菜可以幫助降火,而且刺兒菜有着豐富的維生素與胡蘿蔔素,因此吃一些刺兒菜可以幫助增強孕期免疫力。
此外刺兒菜還可以起到輔助降壓的效果,對於防止妊娠高血壓也有一定的效果。
不過孕婦在吃刺兒菜這類的野菜時要注意適量,因爲野菜一般性涼致寒,易造成脾寒胃虛等病。此外像魚腥菜等少數野菜就有微毒,多吃有害,蕨類等野菜含過敏物質,多吃可能引起身體不適。因此食野菜不能偏食貪多。
刺兒菜粳米粥
材料:粳米100克、小薊100克、大蔥3克、鹽2克、味精1克、香油3克
1、將刺兒菜(小薊)摘洗乾淨,入沸水鍋焯過,冷水過涼,撈出細切;
2、粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;
3、取沙鍋加入冷水、粳米,先用旺火煮沸,再改用小火煮至粥將成時,加入刺兒菜,待滾,用鹽、味精調味,撒上蔥末,淋上香油,即可盛起食用。
刺兒菜煎蛋
材料:刺兒菜1把、雞蛋3個、蔥適量、鹽適量、十三香少許、姜適量
1、刺兒菜洗淨後焯水切碎備用;
2、將切好的刺兒菜加入雞蛋、再加入蔥姜碎、十三香、鹽,攪拌均勻;
3、鍋裏注油燒熱,倒入刺兒菜蛋液;
4、用鏟子推開攤薄,一面煎熟後翻面,兩面都煎熟即可。
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