【孕婦吃鴨肉燉什麼好】孕婦吃鴨子燉什麼好 鴨肉燉什麼孕婦可以吃

孕婦不同常人，要特別注意飲食搭配。鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎等功效，是孕婦進補佳品。孕婦吃鴨肉燉什麼好呢？接下來，我們來看看鴨肉燉什麼孕婦可以吃吧！

孕婦吃鴨肉燉什麼好—胡蘿蔔

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分，對胎兒發育大有益處。

材料：鴨肉600g、胡蘿蔔1根、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、小蔥適量、紅燒醬油適量、雞粉適量、蒜適量。

做法：

1、準備材料。

2、把鴨肉洗淨飛水。

3、好水後洗淨鴨肉。

4、胡蘿蔔去皮切塊。

5、鍋內熱油炒香姜和蒜。

6、下鴨肉炒。

7、炒到鴨皮稍黃後下點料酒。

8、再下點紅燒醬油上色。

9、加水過鴨肉面。

10、燉到剩一半汁的時候下胡蘿蔔。

11、燉到收汁下鹽和雞粉調味。

12、可以出鍋了。

孕婦吃鴨肉燉什麼好—蟶乾

蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦，是孕婦滋補身體的上好補品。

材料：鴨肉600g、蟶乾100g、魚露適量。

做法：

1、蟶乾泡水備用。

2、鴨肉焯好水。

3、放入泡好的蟶乾。

4、再放一些生薑去腥。

5、加入適量的魚露。

6、加入適量的清水。

7、中火開後，調成小火，半個小時後就可以吃了。

孕婦吃鴨肉燉什麼好—白蘿蔔

白蘿蔔味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生薦脆如梨”，其效用不亞於人蔘，故有“十月蘿蔔賽人蔘”之說，有利於增進孕婦食慾，也有益胎兒發育。

材料：鴨腿肉兩塊、白蘿蔔一根、老薑一塊、蒜瓣五六個。

做法：

1、鴨腿切大塊、蘿蔔切大塊、姜蒜拍破。

2、鍋裏放一點點油，中火，放進鴨塊炒啊炒。

3、炒至鴨肉變色、出油(大約5~8分鐘)，放入一點點甜酒(酒糟，當料酒用了)，繼續炒約1分鐘。

4、下姜稍炒後，再將蘿蔔放進去一起炒一小小會兒。

5、加清水大火燒開，加鹽、蒜、枸芑、雞精、胡椒粉，中小火燉約40分鐘。

孕婦吃鴨肉燉什麼好—茯苓

茯苓味甘、淡，有利水滲溼、健脾、寧心、安胎等功效，是孕婦滋補身體的理想食材。

材料：老鴨、茯苓、蔥姜、料酒、山藥、白扁豆、茴香、蓮子。

做法：

1、老鴨洗淨斬小塊，焯水。

2、撈出鴨塊，用流動的水沖洗乾淨。

3、蔥姜洗淨，蔥打蔥結，薑切片。中藥材沖洗下。

4、全部材料和冷水一起入鍋，再放點料酒，大火煮開，轉小火慢煲1.5～2個小時，出鍋前加鹽調味就可以了。

孕婦吃鴨肉燉什麼好—芋仔

芋子含蛋白質、澱粉、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等營養成分，用於中氣不足，虛弱乏力，孕婦可食用。

材料：鴨子1只、小芋頭200g、姜4片、蒜3瓣、蔥3段、八角2枚、豆豉醬1湯匙15g、料酒1湯匙15ml、白砂糖1湯匙15g、鹽1茶匙5g、醬油2湯匙30ml。

做法：

1、將鴨子洗淨，剁成小塊，再調入醬油、料酒、薑片、白砂糖、大蔥段和蒜片醃製15分鐘。

2、小芋頭洗淨削去外皮，用清水浸泡片刻。

3、將鴨肉塊、小芋頭、豆豉醬、八角和適量清水放入大碗中蒸越30分鐘即可。

孕婦吃鴨肉燉什麼好—薑片

生薑含有較多的蛋白質、膳食纖維素、維生素以及胡蘿蔔素，有增加胃腸蠕動，增進食慾的功效，孕婦適量吃一些生薑不僅能獲取營養，還能消食開胃，是孕期食譜中不可或缺的食材。

材料：鴨、肝、鹽、味精。

做法：

1、將鴨肫，肝，心，洗淨。

2、整粒放入燉鍋，加入薑片，自動檔燉至熟爛。用筷子插進去鴨肫爲爛。放入適量的鹽，味精即可。