【懷孕能吃鴨肉嗎】懷孕初期可以吃鴨肉嗎
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懷孕是能吃鴨肉的
鴨肉脂肪高而不膩。富含蛋白質、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營養素,有清熱涼血、祛病健身之功效。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病和多種炎症。鴨肉裏面所含有的豐富蛋白質和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。
孕婦吃鴨肉需注意:鴨子偏寒孕婦不宜過量食用,特別注意孕早期應少吃。另外孕婦在進食之前,要先了解清楚自己的身體狀況,鴨子性偏涼,受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀,以及感冒患者不宜食用,因此虛寒體質的孕婦應該少吃或不吃鴨肉。此外,高蛋白過敏的孕婦應該謹慎食用鴨肉,以免引起過敏反應。
懷孕能吃鴨肉嗎:孕婦吃鴨肉的好處1、鴨的營養價值很高,可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%,比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。
2、鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。
3、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。
4、鴨肉中含有較爲豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
5、與鵝肉相比較,鴨肉爲清補之物,不屬發物;而鵝肉性平,屬發物食品。公鴨肉性微寒,母鴨肉稍偏涼。
6、鴨肉補虛,以老而肥大者爲優,所以,清代食醫王孟英曾經指出:“雄而肥大極老者良。”實爲經驗之談。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥和水腫的人食之更爲有益。民間還傳說,鴨是肺結核病人的“聖藥”。
懷孕能吃鴨肉嗎:吃鴨的注意事項1、選擇健康新鮮的鴨子
新鮮的鴨肉做出的菜餚風味好,營養價值高,所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是,在選購鴨子時,要注意家禽店鋪的衛生,特別是在農貿市場選購時,更應該注意。
(1)一般健康的活禽應神情活潑,羽毛豐密而油潤,眼睛有神,靈活,叫聲有力。
(2)市場上出售的冷凍鴨肉也有好壞之分。新鮮的冷凍禽肉,表皮油黃色,眼球有光澤,肛門處不發黑發臭。解凍後變質的凍禽肉,皮膚呈灰白、紫黃色或暗黃色,手摸有黏滑感,眼球混濁或緊閉,有臭味。
(3)買的時候要注意注水鴨。注過水的鴨,翅膀下一般有紅針點或烏黑色,皮層有打滑的現象,肉質也特別有彈性,用手輕輕拍一下,會發出噗噗聲音。最快捷的識別方法是:用手指在鴨腔內膜上輕輕摳幾下,如果是注過水的鴨,就會從肉裏流出水來。
2、孕婦吃鴨有度
孕婦吃鴨雖然能補充不同的營養,但別忘了鴨子性寒,孕早期的媽媽儘量少吃,孕中期可適當吃多點,否則多吃可能會造成胎兒先天體質偏寒。
3、烹飪不宜過鹹過辣
有些人口味偏重,喜歡過辣過酸過甜過鹹等,但孕期的媽媽儘量保持清淡口味爲主,過重口味和過多香料添加劑對孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。
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