【孕婦芋頭做法大全】孕婦芋頭怎麼做好吃 孕婦芋頭做法大全家常

芋頭口感細膩綿軟、營養豐富，是孕晚期中的準媽媽們滋補身體的佳品。孕婦芋頭怎麼做好吃呢？我來看看孕婦芋頭做法大全吧！

孕婦芋頭做法：素炒芋頭片

材料：芋頭230g、油適量、鹽適量、香蔥適量。

做法：

1、準備食材：芋頭及香蔥。

2、芋頭去皮。

3、切薄片，切好後泡在清水中。

4、香蔥洗淨切碎。

5、熱油鍋放入芋頭片，快速翻炒，以免粘鍋。

6、至斷生，加少許食鹽。

7、加約50ml水。

8、放香蔥末。

9、素淡爽口的芋頭片出鍋，可以享用了。

孕婦芋頭做法：芋頭燜排骨

材料：醃製豬肉、芡汁。

做法：

1、豬肉醃製5分鐘。

2、在油鑊內高火加熱適量油。加入姜蒜炒香。

3、加入排骨。

4、加入芋頭和水。

5、加蓋燜煮30分鐘。

6、倒入芡汁攪勻。

7、盛入喜歡的盤中。

8、即成。

孕婦芋頭做法：芋頭蛋糕卷

材料：蛋黃(4顆)65克、低筋麪粉80克、鮮奶50克、橄欖油15克、蛋白(5顆)170克、細砂糖65克、芋頭餡適量。

做法：

1、將蛋黃加入鮮奶和橄欖油打散。

2、篩入低筋麪粉輕輕翻拌均勻。

3、先將蛋白打粗泡泡,細砂糖分兩次加入蛋白 (蛋白必須是冰的)。

4、打成尾端挺立的蛋白霜(乾性發泡)。

5、挖1/3份量的蛋白霜混入麪糊中,用橡皮括刀延著盆邊翻轉及劃圈的方式攪拌均勻,然後再將拌勻的麪糊倒入剩下蛋白霜中,用橡皮括刀由下而上翻轉的方式混合均勻。

6、麪糊倒入鋪上烘焙紙的烤盤中用括板抹平整.進烤箱前在桌上輕敲幾下敲出大氣泡,放入已經預熱到170度C的烤箱中烤13-15分鐘,時間到用手輕拍一下蛋糕上方,感覺有沙沙的聲音就是烤好了。

7、出爐後移到桌上將旁邊的烘焙紙撕開散熱放涼,完全放涼後將蛋糕翻過來,底部的烘焙紙撕開,底部墊著撕下來的烘焙紙,在蛋糕開始捲起處用刀切3-4條不切到底的線條。

8、將芋頭餡適量均勻塗抹在蛋糕表面,將整條蛋糕捲起,蛋糕收口朝下用塑膠袋裝起來,放到冰箱冷藏2-3小時,等定形後再取出來切片。

孕婦芋頭做法：芋頭燒雞

材料：雞、芋頭。

做法：

1、買回來的雞切塊，洗淨。小芋頭去皮後對半切塊泡在清水中，去芋頭皮的時候最好戴上一次性的手套，不然有的人會因爲去皮而發癢。

2、鍋中放適量的水，把雞塊放入，撇去血沫後撈出備用。鍋裏倒入油放入蔥段、薑片、拍鬆的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘後，倒入料酒和老抽上色。

3、倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和適量的鹽，放入芋頭塊再燉十五分鐘這樣。

4、芋頭用筷子可以輕鬆穿過後，就可以大火收汁了，最後撒上點小香蔥段便可出鍋享用了。

孕婦芋頭做法：南瓜燜芋頭

材料：老南瓜500克、芋頭1個、鹽、植物油(不要用花生油)。

做法：

1、南瓜削皮，切成方塊備用。

2、芋頭要帶着膠皮手套，削皮，否則皮上的生物鹼會讓皮膚髮癢，然後切塊。

3、用比較厚的平底鍋或者壓力鍋，倒入油，油量稍微多一些。

4、油熱了，倒入芋頭塊，蓋上鍋蓋。壓力鍋，不要蓋緊，放到上面就行了。

5、等過了15分鐘再放南瓜，然後攪拌均勻。

6、中途不用翻動，前後一共大概30-40分鐘，小火燜熟。

7、最後把鹽撒到上面，拌勻即可。

孕婦芋頭做法：反沙芋頭

材料：香芋1斤、白砂糖1杯、糖、油90毫升。

做法：

1、香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的長條狀先蒸十五分鐘。

2、冷卻後用熱油炸到表面微黃撈起。

3、水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動糖水直到煮到水快乾時，糖水由大泡轉爲小泡。

4、不停的翻動糖水直到煮到水快乾時，糖水由大泡轉爲小泡。

5、下芋頭翻炒。關火。

6、繼續炒到糖呈現出白色。即叫起沙。就可以裝碟了。趁熱吃才香脆。