【燜蓮藕的做法】燜蓮藕怎麼做 燜蓮藕怎麼做好吃
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燜蓮藕，是將蓮藕跟五花肉完美結合的一道美味菜餚，在燜制這道菜的時候使蓮藕能夠充分吸收來自五花肉的鮮嫩多汁。對懷孕中的準媽媽來說，燜蓮藕不僅口感好，還能清熱，益血生肌。這道菜含有豐富的維他命C及礦物質，和大量的蛋白質，能夠補充人體所需營養。燜蓮藕的做法也十分簡單， 我們不妨來一起學
適宜年齡
懷孕功效
健脾開胃清熱涼血主料
蓮藕 2節
五花肉 500克
輔料
香蔥 5根
冰糖 50克
食用油 100克
生抽 2湯匙
香料 適量
鹽 10克
製作步驟
1.將蓮藕去皮切成塊;然後將蔥打結備用。
2.將五花肉切成麻將塊的樣子。
3.鍋裏放油燒至5成熱，下入冰糖小火炒糖色。
4.將五花肉放入翻炒上色。
5.放醬油、生抽及所有香料入鍋加水煮一會兒。
6.將藕放入鍋裏，然後翻炒均勻。
7.移入砂煲，放蔥結,姜燜30分鐘。
8.最後起鍋之後，在上面撒上蔥花，一道色香味俱全的燜蓮藕就完成啦。
小貼士
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
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