【孕婦能吃黑胡椒嗎】孕婦可以吃黑胡椒嗎
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孕婦可以適量吃一些帶有黑胡椒調味料的食物, 黑胡椒中含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能夠祛腥、解油膩,助消化,還能夠增進食慾,對於一些孕期食慾不佳的孕媽來說,可以在日常烹飪的菜餚中加入一些黑胡椒來調味。而且黑胡椒性溫熱,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用,並治療風寒感冒。
不過黑胡椒屬於熱性調味料,婦在大量使用了胡椒粉的話,會導致孕婦出現上火或者是口腔類的疾病等,因此孕婦再吃的時候一定要注意適量。
小貼士:黑胡椒的辣味比白胡椒強烈,香中帶辣,祛腥提味,更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚,但黑胡椒不宜煮的太久,因爲黑胡椒中的揮發性物質較多,如果煮太久其香味和辣味都會揮發掉,另外消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎症、眼疾患者慎食。
黑胡椒的正確用法1、平時吃涼拌菜,最好也加點黑胡椒粉,以去涼防寒。
2、掌握調味濃度,保持熱度,可使香辣味更加濃郁(故鐵板上,效果更佳)。
3、黑胡椒粉可用於燉肉,烹製野味和火鍋。
4、黑胡椒可以入藥,可以治療霍亂或者吐瀉。在《仁齋直指方》裏面有一個配方:取胡椒四十九粒,綠豆一百四十九粒。研勻,木瓜湯服一錢,能夠明顯改善病症。
5、肺寒痰多的人可將胡椒粉加入羊肉湯,有溫肺化痰的作用。
6、有些人容易肚子痛,是由於腸胃虛寒造成的,可在燉肉時加入人蔘、白朮,再放點胡椒調味,能夠散寒。
孕婦吃調味料禁忌1、禁過多味精、雞精:雞精、味精主要成分是穀氨酸鈉,血液中的鋅與其結合後便從尿中排出,味精攝入過多會消耗大量的鋅,不利於胎兒神經系統的發育。
2、禁過多醋:懷孕最初半個月左右,大量的酸性食物,可使體內鹼度下降,從而引起疲乏、無力。過多的醋和含酸性食物是導致畸胎的元兇之一。而長時間的酸性體質,不僅使母體罹患某些疾病,最重要的是會影響胎兒正常的生長髮育,甚至可導致胎兒畸形。
3、禁過多辣椒:辣椒對於普通人來講都不宜食用過多,很容易上火導致便祕,對於一個孕婦來講辛辣食物易於上火,對胎兒發育不利。如果屬於前置胎盤的情況則應絕對禁止食用。辣椒會刺激腸胃、引起便祕、加快血流量等。
4、禁過多熱性:孕婦不宜吃過多熱性調料,比如說“小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉”等熱性香料,以及油炸、炒等熱性食品,容易消耗腸道水分,使胃腸腺體分泌減少,造成便祕。
5、禁過多鹽:孕期若食用過度成食,容易併發妊娠高血壓綜合徵,嚴重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺症狀,甚至發生子癇而危及母嬰安康。孕期每日食鹽攝入量應控制在6 克以內。食鹽量與高血壓發病率有一定關係。
6、禁過多醬油:醬油中含有18%的鹽,孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在內。同時醬油中含有防腐劑和色素,應該儘量少吃。
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