寶寶缺鐵性貧血食譜
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雪裏紅250克,豬肉末125克,醬油,鹽,味精,蔥花,生薑末等適量(做法;雪裏紅洗淨,切成小碎丁,放入開水鍋內燙一下,撈出控去水分備用,將油倒入鍋內,燒熱後下肉末煸炒變色,在下蔥花,生薑末,和醬油,雪裏紅丁,繼續煸炒,加精鹽,味精少許,炒勻,盛盤即可)。
牛肝炒豌豆尖牛肝200克,豌豆尖100克,蔥花,醬油,精鹽,花椒粉,白糖,味精,溼澱粉適量(做法:將牛肝洗淨切成薄片,盛入碗中,加入溼澱粉,醬油拌勻,豌豆尖擇洗乾淨,炒鍋內放油,燒熱放入蔥花,花椒粉,炒出香味,放入牛肝炒散,下蔥末,豌豆尖,同炒,再放入精鹽,白糖味精翻炒,出鍋即可)。
木耳炒豬肝豬肝100克,水發木耳40克,醬油,精鹽,醋,白糖,溼澱粉,蔥薑蒜等適量(做法:豬肝洗淨,剔去筋膜,切成薄片,蔥薑蒜切成末,木耳洗淨,撕成碎塊,將豬肝放入盤內,加少許溼澱粉,精鹽攪拌,將蔥薑蒜末,木耳塊,醬油,醋,鹽,溼澱粉結合在一起,加入少許水,攪拌成調料汁。鍋內放油,燒至八成熱時,放入拌好的豬肝片,稍炒,倒入調味汁,炒勻出鍋即可 。
寶寶缺鐵性貧血吃什麼補血1、動物肝臟
肝臟是缺鐵性貧血寶寶的首選食品,含鐵量高且吸收率好,容易進食和消化,而且不容易引起過敏,特別適合給寶寶吃,比如豬肝、羊肝、牛肝、雞肝等。
2、紅色肉類
豬肉、羊肉、牛肉、鮭魚等富含血鐵質,人體對這種鐵質形式吸收利用效率最大,寶寶每天適量吃點紅肉不但可以補充鐵質,也不用擔心脂肪過量。
3、動物血
除了動物肝臟和紅肉,血豆腐也是補鐵的好選擇,像豬血、雞血、鴨血等,利用率可以達到12%左右,不過最好不要經常食用,還要注意購買高質量的血豆腐。
4、雞蛋黃
相比較以上的食物來說,雞蛋黃的鐵吸收率低一些,但是勝在方便。
增食慾,改善寶寶缺鐵性貧血
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缺鐵的寶寶這樣吃,麻麻再也不擔心寶寶缺鐵性貧血了!
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