奶粉事件引起豆漿機熱銷!

海口城區的部分商場，豆漿機、大豆等銷量不斷增長。可專家卻說：豆漿中含有助於胃腸蠕動的植物纖維，但牛奶中所含的大量鈣質更容易被人吸收，所以豆漿不能被牛奶所替代。到底是怎麼一回事？

海口城區的部分商場,豆漿機、大豆等銷量不斷增長。可專家卻說：豆漿中含有助於胃腸蠕動的植物纖維，但牛奶中所含的大量鈣質更容易被人吸收，所以豆漿不能被牛奶所替代。到底是怎麼一回事?

受“三鹿奶粉事件”影響，近日，記者連續走訪了海口城區的部分商場發現，豆漿機、大豆等銷量不斷增長。對此，有營養專家提醒廣大市民：豆漿等食物固然有營養，但並不能完全替代牛奶對人體所起到的作用。

豆漿機熱銷黃豆銷量翻倍 部分品牌液態奶被查出三聚氰胺後，不少海口市民開始放棄“每天一杯奶”的習慣，改喝豆漿、芝麻糊、核桃粉、燕麥片等。近日，記者瞭解到，海口部分商場的豆漿機曾賣到脫銷，銷量比往日翻了幾倍。國美電器海府賣場的促銷人員透露：“以往豆漿機每日只能賣2-3臺，現在每天能賣5-6臺。價格在400-500元的銷售情況最好。”

在明珠廣場的蘇寧電器賣場，一位豆漿機代理商告訴記者，前段時間賣場的豆漿機全部脫銷，公司最近緊急調入大量存貨，才基本滿足了市民的需求。

豆漿機的熱銷，也帶動黃豆銷量。在大潤發、家樂福等賣場，大黃豆賣得很火，小黃豆麪臨脫銷。“我們正在積極組織貨源，應該能保持供應。”一位賣場工作人員說，這段時間的黃豆銷量比以往翻了幾倍。

黃女士一家一直有早餐喝牛奶的習慣，但這個習慣暫時改變了。日前，她到蘇寧電器商場買了一臺豆漿機，決定今後在家自制豆漿。黃女士告訴記者，平時早餐全家人都會喝一大盒純牛奶，每天消耗牛奶都在1升左右，有時候晚上也會喝點牛奶再睡覺。“現在只好自己動手磨豆漿了。”

記者發現，除了豆漿以外，一些奶粉替代品在海口也很暢銷。記者在國貿一家大超市內看到，不少市民在購買米粉、西米、綠豆、玉米等。正在購物的李女士說，小米粥、麥片粥、玉米粥、藕粉、果汁等，這段時間會經常出現在她家早餐中，這些食品也是很好的營養品。

豆漿、米粉等不能替代牛奶 面對市民近期熱衷的豆漿，海南食品營養協會的專家告訴記者，對人體來說，牛奶比豆漿更具營養價值。雖然牛奶和豆漿在蛋白含量沒有太大區別，但牛奶中的蛋白系動物蛋白，相對來說其氨基酸構成更接近人體，更容易被吸收;而且，正因爲源於動物，牛奶中還有許多豆漿中所沒有的生物活性成分、人體所需要的微量元素。

專家說，豆漿中含有助於胃腸蠕動的植物纖維，但牛奶中所含的大量鈣質更容易被人吸收，所以豆漿不能被牛奶所替代。“像6個月以內的嬰兒，由於其胃腸功能發育還不太完善，最好不喝豆漿;還有一些痛風或腎功能不全的病人，由於受蛋白質需要量的限制，也不宜大量喝豆漿。”

此外，最近部分市民認爲米粉可以替代牛奶作爲孩子的餵養品，專家稱這是不科學的。“牛奶中含有豐富的蛋白質與大量的鈣，及其他一些微量元素;而米粉裏沒有嬰兒需要的優質蛋白質，用米粉替代牛奶喂孩子會導致營養不良。”專家表示，最新上市的牛奶已經過嚴格的檢測，可以放心飲用，不必擔心。