寶寶多大可以吃芸豆
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寶寶8個月後可以吃
芸豆具有高鎂、高鉀、低鈉的特點,有利於寶寶的生長髮育。媽媽可在寶寶滿8個月後,將芸豆煮熟搗碎,搭配胡蘿蔔丁、香菇丁一起煮粥給寶寶吃。由於寶寶的腸胃還很嬌弱,建議媽媽儘量將粥煮得熟爛些。需要注意的是,芸豆必須徹底熟透,否則可能會造成寶寶腹脹,甚至是中毒。
寶寶吃芸豆的好處
1、提高寶寶免疫力:
芸豆含有皁苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分,具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴細胞,促進脫氧核糖核酸的合成等功能。
2、補鈣:
芸豆是補鈣冠軍。每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍。其蛋白質含量高於雞肉,鈣含量是雞的7倍多,鐵爲4倍,B族維生素也高於雞肉。芸豆也富含膳食纖維,其鉀含量比紅豆還高。因此,夏天吃芸豆能很好地補充礦物質。
3、增強腸胃功能:
芸豆含有豐富的纖維素和膳食纖維,且芸豆的口感清爽可口,令人有種食慾大開的感覺。寶寶吃芸豆,可以補充纖維素,促進腸胃蠕動,促進消化,改善胃口,增進食慾,有助於愛吃飯的好習慣的養成,還可以增強腸胃功能,促進腸胃的健康發育。
4、促進新城代謝:
芸豆中的皁苷類物質能降低脂肪吸收功能,促進脂肪代謝,所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間,使減肥者達到輕身的目的,十分適合胖寶寶吃哦。
寶寶吃芸豆的注意事項
1、芸豆不宜生食,因爲芸豆生吃會產生毒素,會導致腹瀉,嘔吐等現象。
2、夾生芸豆也不宜吃,芸豆必須煮透,才能食用。
3、芸豆是營養豐富的食品,不過其籽粒中含有一種毒蛋白,必須在高溫下才能被破壞,所以食用芸豆必須煮熟煮透,消除其毒性,更好地發揮其營養效益,否則會引起中毒。
4、芸豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體,造成脹肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應儘量少食。
寶寶吃芸豆怎麼選
1、看色澤是否鮮豔:
具有該品種固有的色澤,如黃豆爲黃色,黑豆爲黑色等,鮮豔有光澤的是好豆;若色澤暗淡,無光澤爲劣質豆。
2、看質地是否飽滿:
顆粒飽滿且整齊均勻,無破瓣,無缺損,無蟲害,無黴變,無掛絲的爲好豆;顆粒瘦癟,不完整,大小不一,有破瓣,有蟲蛀,黴變的爲劣質豆。
3、看乾燥度:
牙咬豆粒,發音清脆成碎粒,說明大豆乾燥;若發音不脆則說明大豆潮溼嫩,容易生黴,不宜選購。
4、聞香味:
優質芸豆具有正常的香氣和口味,有酸味或黴味的芸豆質量較次。
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寶寶吃芸豆食譜推薦芸豆飯
1、食材:
芸豆50克、大米30克。
2、做法:
(1)將芸豆、大米洗淨。
(2)芸豆用清水浸泡約1小時,放入鍋中煮開後,改小火燜,約1小時.
(3)待芸豆開花,倒入大米,同煮約20分鐘。
(4)將豆飯撈出,上屜蒸約10分鐘即成。
芸豆燉土豆
1、食材:
芸豆、五花肉、土豆、蔥、姜、八角、醬油、鹽、水。
2、做法:
(1)將五花肉切成片,把芸豆洗淨掰成段。土豆去皮切成塊。
(2)熱鍋下油,先放少許薑末熗鍋,再放入五花肉炒至出油。
(3)再放入芸豆。翻炒至芸豆變色。
(4)再加水,八角,醬油,蔥姜,鹽翻炒均勻。蓋蓋燉5分鐘。
(5)再放入土豆塊翻炒均勻。蓋蓋再燉8分鐘出鍋即可。
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