【寶寶多大可以吃鱈魚】嬰兒多大可以吃銀鱈魚
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寶寶一般一歲以後就能吃鱈魚了,但要保證寶寶吃鱈魚不過敏哦!
魚已經成爲公認的食物過敏因素之一,因此很多專家建議,孩子滿一週歲後再吃魚,此時孩子的免疫系統和消化系統發展得更好,更容易接受魚肉。
此外,如果你的家庭有過敏史,比如花粉熱、哮喘、食物過敏的話,專家則建議至少等到孩子3歲後再吃魚。
鱈魚是什麼魚類?有哪些營養?屬於深海魚類,其肉質白細鮮嫩,清口不膩,世界上不少國家把鱈魚作爲主要食用魚類。鱈魚維生素A和D,我們給寶寶吃的魚肝油很多就是從鱈魚的肝臟中提取的。
鱈魚的蛋白質比三文魚高,而肉中所含脂肪要比三文魚低17倍,是非常健康的食品。鱈魚刺少,媽媽們可以選購冷凍的鱈魚排貨鱈魚柳給寶寶食用。
寶寶怎麼吃鱈魚
鱈魚燉豆腐
材料:鱈魚500克、豆腐200克。
調料:花椒、蔥薑蒜、蠔油、醬油、糖、香醋、料酒、鹽、蒜苗、香菜少許。
做法:
1、鱈魚化凍後洗淨切塊,豆腐切塊,蔥薑蒜切片。
2、鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。
3、炒鍋到油放入鱈魚塊中小火煎至兩面金黃備用。
4、炒鍋洗淨再到一點油放入花椒小火炸出香味,去掉花椒。
5、放入蔥薑蒜片炒香,再把煎好的鱈魚放入。
6、加入耗油,醬油,糖,料酒,香醋,淨水大火煮開,中小火燉煮10分鐘。
7、把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快乾,末了撒蒜苗和香菜關火。
鱈魚粥
主料:大米適量、鱈魚1塊
輔料:胡蘿蔔1根
調料:食鹽少許、水適量
做法:
1、大米冷水泡後瀝乾水,倒入開水中,大火煮(1:7的比例);
2、鱈魚切小片備用;
3、大火將大米煮沸後倒入鱈魚片,轉小火慢慢熬煮;
4、胡蘿蔔切碎備用;
5、鍋中滴入幾滴檸檬汁,去除鱈魚的腥味;
6、粥快煮好時倒入胡蘿蔔絲,用勺子順時針攪拌;
7、出鍋前可依據個人口味撒入少許鹽,那麼美味的鱈魚粥趕緊開吃吧。
鱈魚的挑選小技巧看外觀:有明顯的紅線?果斷棄之!鱈魚現在賣的基本都是冷凍切片,看外觀的話,肉的顏色潔白,肉上面沒有那種特別粗特別明顯的紅線,魚鱗非常密,是一片壓一片的那樣長的;
摸魚皮:解凍以後的魚皮滑滑的?是好貨呢!鱈魚解凍之後再摸魚皮,是很光滑像有一層黏液膜一樣的手感,這可是真的鱈魚哦;
看魚鱗:刮鱗or不刮?必須是後者!鱈魚在銷售的時候,一般都是不刮鱗的;
品口感:鱈魚是深海魚,口感是像蟹腿肉似的比較有筋道;如果是又綿又軟的,那絕對是假的。
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