【牛奶含有哪些營養價值】牛奶含有哪些營養成分
本文已影響1.22W人
本文已影響1.22W人
每100克牛奶中,含有脂肪3.1克、蛋白質2.9克、乳糖4.5克、礦物質0.7克、生理水88克。這些營養在我們的生命中都佔有重要位置。
牛奶中的脂肪營養價值非常高,其中的脂肪球顆粒很小,所以喝起來口感細膩,極易消化。此外,乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂,是營養價值很高的脂肪。
牛奶含有人體成長髮育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。組成人體蛋白質的氨基酸有20種,其中有8種是人體本身不能合成的,它們稱爲必需氨基酸。我們進食的蛋白質中如果包含了所有的必需氨基酸,這種蛋白質便叫作全蛋白,牛奶中的蛋白質便屬於全蛋白。牛奶中蛋白質的消化率可達100%,而豆類所含的蛋白質消化率僅爲80%。
牛奶中的碳水化合物是乳糖,它的營養功能是提供熱能和促進金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等的吸收,對於嬰兒智力發育非常重要。人體中鈣的吸收程度與乳糖數量成正比,所以,牛奶喝的越多,身體對鈣的吸收就越多。此外,乳糖還能促進人體腸道內乳酸菌的生長,抑制腸內異常發酵造成的中毒,保證腸道健康。乳糖優於其他碳水化合物。
牛奶中的礦物質種類非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。
牛奶對於補充維生素的作用也很大。其中含所有已知的維生素種類,尤其是維生素A和維生素B2含量較高,能彌補我們在膳食中的缺乏。
作爲一種天然食品,牛奶經過殺菌後,不需任何加工,可直接供人食用。而我們喝後幾乎能全部消化吸收,不會產生多餘的廢棄排泄物。這都有利於牛奶中豐富的營養物質的利用。
開心果富含的營養有哪些
奶粉有哪些營養成分都不知道?看這裏!
牛肉湯有哪些營養 牛肉湯含什麼營養成分
初乳都含有什麼營養成分 五大營養成分剖析
牛奶有哪些營養價值
甲魚有哪些營養價值
配方奶粉的營養成分有哪些
牛奶的營養價值高,但是這些人千萬不要喝
野菜有哪些營養價值
螃蟹有哪些營養價值
羊奶的營養價值有哪些?羊奶的好處有哪些?
香椿的營養價值有哪些
牛奶粉和羊奶粉哪個營養價值高 牛奶粉和羊奶粉哪個好
【母乳有哪些營養成分】母乳的營養成有哪些
牛奶粉和羊奶粉哪個營養價值高
雞蛋的營養價值有哪些
【寶寶吃牛肝菌的營養價值】小孩吃牛肝菌有什麼營養價值
【母乳和奶粉哪個更有營養價值】母乳和奶粉哪個營養更全面
初乳裏面含有哪些營養
蠶豆的營養價值有哪些