鴿子蛋煮多長時間能熟
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一般需煮15分鐘左右。
鴿子蛋雖然個頭比較小,但其屬於比較難煮的一種蛋,一般水煮時建議冷水下鍋,等待水煮開之後,轉小火,再煮3-4分鐘,加起來差不多10分鐘的樣子。另外,爲了保證鴿子蛋熟透,煮熟之後也不要急着撈起,最好是留在熱水中浸泡5分鐘左右,這樣有利於鴿子蛋完全熟透。整個過程大概需要15分鐘。
鴿子蛋煮成怎樣算熟蛋白呈乳白色或半透明色。
鴿子蛋煮熟之後,其蛋白會出現三種情況,半透明的狀態,乳白色不透明狀和青灰色,這些都是正常的,可放心食用。若是蛋白呈現米色,則可能是壞了,不宜再吃。
鴿子蛋怎麼煮不會裂殼1、先把鴿子蛋沖洗乾淨,洗淨外殼上的污漬及糞便,備好一鍋涼水,輕輕放入鴿子蛋,開火煮開,注意不要開大火,中火即可。
2、水煮開後,中火轉小火再慢燉三四分鐘左右;
3、這時鴿子蛋基本已煮熟,但是爲了避免出現沒有完全煮熟的情況,建議先不要撈出鴿子蛋,蓋上鍋蓋燜幾分鐘,這樣可以避免蛋殼破裂。
4、這樣的蛋剝開後,蛋清嫩,蛋黃也凝固。
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