體驗美味塑體4個菜譜
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型女,顧名思義就是有款有型的美女。我們這裏所說的型女更是全身心致力於自我形體塑造的一個人羣。這類人羣,在飲食方面有一個共同特點——喜歡食素。她們遠離油膩、遠離葷食,永遠把清淡、健康放在第一位。於是有了這套菜譜,讓我們跟着她們學習吃素吧。
油醋沙拉
型女有話說:油醋汁號稱是最健康的吃法,簡單得如同在北京吃拍黃瓜,所以又是犯懶時候的最好選擇。
材料:伯爵橄欖油8大匙、紅酒醋3大匙、鹽和胡椒適量;生菜、西紅柿、黃瓜(一切可以生吃又足夠好看的菜品)
做法:
1.切一點蔥花細細的,放在碗底,倒上橄欖油和醋,加點糖、鹽、黑胡椒粉,攪勻;
2.將入選沙拉的各色菜品切成適中的大小,倒入調好的汁拌勻。
酸甜素魚
型女有話說:自己做素魚更健康!將大土豆切小塊,在沸水中煮至熟軟,黑木耳水發切絲,香菇4朵水發切末,馬蹄切末,澱粉用水調好備用;土豆撈出放入容器,與香菇末、馬蹄末混勻,打入一個雞蛋,放入鹽、糖、味精適量,醬油約1毫升即可,打勻成土豆泥(這一步驟最好用木槌,不要打得過稀);將土豆泥放入熱油中翻炒至翻炒成很稠的糊狀;用豆腐皮包裹土豆泥,修飾成魚形,另外取2釐米寬、20釐米長的豆腐皮長條,搓成豆繩,在近魚尾處扎一下,魚尾巴就出來了;最後把素魚放在熱油中兩面炸一下,就製成了一條素魚。
聽起來很複雜,不過有趣得很!
材料:素魚一條(偷懶的人即可直接到超市購買)、伯爵橄欖油,番茄醬少許
做法:
1.將素魚改刀,表面切成菱形小塊;
2.在改刀後的素魚表面掛上脆皮粉;
3.將橄欖油倒入鍋中,待油熱後,將素魚放入鍋中炸至金黃撈起;
4.另起鍋,將番茄醬放入炒香,澆在素魚上即可。
素食冬蔭功火鍋
型女有話說:冬季又是火鍋橫行之時,傳統火鍋,以肉爲主,在這種本來就容易堆積脂肪的日子裏,更是雪上加霜。而素食火鍋,除了湯底多變、涮品清淡外,衣服也不會被薰得味道怪怪的。鍋底除了奶湯、麻辣湯底外,還可以做成咖喱鍋底,而酸酸辣辣的冬蔭功湯底最受女生喜歡。
材料:新鮮大蝦、南姜、香茅、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅椒、魚露、伯爵橄欖油、椰奶
做法:
1.蝦、草菇洗淨,紅椒、香茅、南姜洗淨切碎,青檸檬切片;
2.起油鍋,將大蝦放入橄欖油中,炒至粉紅色;
3.原鍋加水6杯,再加1匙鹽及兩匙椰奶,將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片薄荷葉及香葉放入水中,煮沸後加蓋,鍋底湯即製成;
4.涮品可選素魚片、素魚丸、蔬菜丸等等。
迷你素排
型女有話說:在很早以前,蓮藕已經成爲人們慣食的滋養食品,是可增加精力的菜餚之一。其富含優良的澱粉質,同時也富含維生素B1、C、鐵等營養元素,再加上烹調形成的酸甜口味,是極符合女生的喜好的。
材料:蓮藕、麪粉、吉士粉、泡打粉、伯爵橄欖油
做法:
1.首先用吉士粉、麪粉、泡打粉和在一起;
2.根據個人口味加入少許的鹽,再放一些水和橄欖油,和成麪糰,分成12份;
3.將蓮藕洗淨、切條;
4.在每份麪糰中間包上一根蓮藕條,然後入油鍋中炸至金黃;
5.出鍋後,另起鍋加入老抽、橄欖油紅燒,最後收汁即成。
(實習編輯:潘敏兒)
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