健康和浪漫凝結成的美食——紫薯玫瑰擠擠麪包

話說，美美從小就喜歡秋天，爲什麼？嘻嘻，說出來多不好意思呀，秋天是豐收的季節呀，好多好多好吃的呢！而且美美也不挑食，所以，基本上，每年的秋冬兩季，身上的肉肉要多出十斤左右因此，現在我對秋天是又愛又怕！

話說，美美從小就喜歡秋天，爲什麼？嘻嘻，說出來多不好意思呀，秋天是豐收的季節呀，好多好多好吃的呢！而且美美也不挑食，所以，基本上，每年的秋冬兩季，身上的肉肉要多出十斤左右因此，現在我對秋天是又愛又怕！

不過秋天裏的紅薯可是我解饞不長肉肉的好幫手呢。

我們小時候可不比現在，那個時候，農村孩子能接觸到的零食真的是少之又少，於是巧手的媽媽們便會因地選材，將紅薯蒸熟後曬乾做成各種紅薯片、紅薯幹、紅薯條。。。來堵住我們這些饞貓的小嘴。那個時候，冬天的田野裏基本上都是種紅薯，冬天的早晨，家家戶戶都忙着曬紅薯幹，連空氣中都瀰漫着淡淡的紅薯香味。（寫到這裏，請允許我舔舔嘴脣，現在哪裏還能吃到那麼美味的紅薯幹呀！好想念那個味道......）

因此，紅薯對於我來說，不光是爲了解饞，還是在品嚐童年的那份記憶！每到紅薯成熟的秋天，我就時刻保持家裏有紅薯的存在，當早餐、當晚餐、偶爾在中餐裏拌白米飯一起煮起來，真的是百吃不厭呀！

漂亮的紫薯是我的又一新寵，紫薯的營養衆人皆知，百搭的麪食配上這份浪漫的紫色，真的讓人着迷呢！將這抹夢幻的紫色揉成浪漫的玫瑰吧。在陽光明媚的秋日清晨，將這份愛意擺上餐桌，溫暖愛人和孩子一整天！

食材：紫薯泥100克 淡奶油80克 水60克 糖30克 酵母3克 鹽2克 高粉250克

過程：

1、紫薯蒸熟，稍微涼一下，放入麪包桶。

2、將其他所有的食材都放入麪包桶，設置三個和麪程序後繼續一個發麪程序，將麪糰發酵好。

3、發酵好的麪糰排氣、搓圓。

4、分成同等重量的8份。

5、取其中的一份搓成長條，切成五份。

6、全部擀成薄薄的圓片，將五片面片按照圖樣摞起來。

7、從上到下輕輕地捲起來。

8、攔腰切斷，稍微整形。

9、將做好的玫瑰花面包胚放入模具，中間稍微留出發酵的空隙。

10、將麪包胚放在溫暖溼潤的地方發酵至兩倍大。

11、將發酵好的麪包胚放入預熱好的烤箱，180度烤15分鐘。

12、出爐，趁熱抹上一層融化的黃油即可。

小貼士

1、面片稍微擀薄一點，花瓣更逼真。

2、發酵的時候，麪糰中間一定要留出發酵的空間。

3、在玫瑰花面包上色錢及時蓋上錫紙，顏色會更漂亮。