夏日佳選——懶人版咖啡冰淇淋
本文已影響1.38W人
本文已影響1.38W人
夏日炎炎,正是享受各類冰淇淋的大好時機。前不久自己嘗試做了一個咖啡口味的冰淇淋,雖然顏值一般但口感不俗,今天分享給大家,得空做起來哦!
配料:
蛋黃2個
白砂糖45g
淡奶油200g
牛奶 50g
DGF濃縮咖啡液10ml(也可以用咖啡粉 20g)
鹽少許
步驟:
1、蛋黃和白糖放入盆內,用電動打蛋器攪拌,直到蛋黃顏色變淺,體積變大
2、牛奶加熱直至表面冒泡,關火。趁熱將牛奶倒入蛋黃液中,邊倒入變用電動打蛋器攪拌,以防蛋黃被燙熟,蛋奶液製作完成
3、加熱蛋奶液,不停的用蛋抽攪拌(以防糊鍋),放入少許鹽,直到蛋奶液表面開始冒氣泡即可關火(這步是將蛋黃內的細菌殺死,最好別省略),此時加入咖啡液,攪拌均勻。放涼待用
4、淡奶油打發到9分,即提起打蛋頭,奶油成短的直立尖峯
5、將打發好的淡奶油分2次加入已涼透的蛋奶液中,用刮刀拌勻.
6、倒入盒子內,放冰箱冷凍4小時以上就可以吃了
ps:如果用咖啡粉可以在加熱牛奶(步驟2)時,倒入牛奶裏一起加熱
阿拉蕾真人版——小葡萄
夏日冰淇淋美食圖片大全 每一款都美爆了
上班族懷孕媽媽開胃便當推薦——蔬菜咖喱鍋(4人份)
炎炎夏日!來一冰淇淋 ,是多幸福的事
【夏天冰淇淋兒童畫圖片大全】冰淇淋畫法兒童畫圖片大全 兒童畫冰淇淋怎麼畫圖片大全
嬰兒吃冰淇淋 寶寶吃冰淇淋的壞處
【草莓冰淇淋怎麼做】草莓冰淇淋的做法大全
咖啡蛋糕怎麼做?最好選用黑咖啡
【第一次做冰淇淋的作文】我喜歡吃冰淇淋的作文
夏天吃冰淇淋會胖嗎 三伏天哪些人不宜吃冰淇淋
夏天寶寶多大能吃冰淇淋 小孩一天能吃幾個冰淇淋
夏天喝冷飲吃冰超過癮 但當心冰淇淋頭痛找上你
夏日推薦丨一款豆腐冰淇淋,美味不發胖!
夏日保護寶寶大作戰——洗澡
炎炎夏日,它和啤酒最配——香辣牛肉
用色彩裝扮夏日的餐桌——蔬菜雞丁披薩
酸奶香蕉凍—3分鐘完成,酸甜軟糯,完勝冰淇淋!24M+
【酸奶冰淇淋的做法】酸奶冰淇淋怎麼做
【冰淇淋和冰激凌的區別】冰淇淋和冰激凌有什麼區別
雙魚座楊瀾——在選擇中綻放人生