芝麻豆子茶怎麼做好吃 汨羅特產待客必備

芝麻豆子的茶的主要材料有茶葉，姜，擂姜鉢，芝麻，豆子，兩個杯子，花生(可選)、鹽(可選)。

1、茶葉：芝麻豆子茶的茶葉不需要用很好的茶葉，若是你使用了毛尖之類的茶葉來泡煮，無疑會讓整杯茶都變得苦澀。在這裏的茶葉只需要用新鮮的炒制過後的嫩茶葉即可。使用陳茶葉也可，只是沒有新鮮茶葉那般好喝，且不宜吃下茶葉。

2、姜：姜一定要是新鮮的姜，水靈靈的，不要老了的。老了的姜一方面味道不對，沒有辣辣的姜味了;另一方面也不好用擂姜鉢給磨成薑末。

3、芝麻：芝麻的話一般使用的是白芝麻，黑芝麻一旦炒得不好會比較苦澀。

4、豆子：豆子一般使用的是普通的黃豆，要想豆子炒的香，祕訣就是要放鹽，只有捨得放鹽炒的豆子纔會是香噴噴的豆子哦。

1、先放茶葉入大杯子，再衝入滾水。

2、用擂姜鉢把姜磨成薑末，手拿着擂姜鉢，將大杯子的滾水倒入，看到薑末浮起，將薑末倒回大杯子裏。

3、將芝麻倒入另一個小杯子裏，將大杯子的滾水倒入，等芝麻浮起，手拿着杯子把，旋轉着將芝麻倒回大杯子裏，最下面的水倒掉。

4、抓適量的豆子撒入大杯子裏即可。

小貼士

1、注意，芝麻一定要放在另外一個杯子裏沖泡。一方面，這樣芝麻纔會充分受到沖泡，更好喝;另一方面芝麻內含的塵土纔可以被濾出去，不影響茶的口感。

2、注意，芝麻一定要等到浮起後，旋轉着倒。這樣芝麻纔可以跟下面的塵土分層，纔會不影響口感。

3、就算是已經洗過的超級乾淨的芝麻，也最好是將最下面的水不要，避免芝麻在存貯過程中有髒污。

4、有些人喜歡放鹽，應該在第一步的時候將鹽和茶葉一起放入杯子，這樣的話比較好喝。

5、鹽的分寸是比較難以掌握的，所以可以在後期根據實際情況加鹽或加水。

6、喜歡吃花生的也可以在最後直接放入杯子中即可。

1、擂姜鉢設計其實非常棒，除了用來磨姜之外，還可以用來磨黃瓜泥等，但最好是拿個新的磨哦。

2、一般汨羅人招待客人都不會放鹽的，所以如果喜歡喝鹽茶，一定要一開始就提出來哦。

3、客人進門後，主人端茶定然端上的是芝麻豆子茶，如果是隻喝泡茶或白開水的小夥伴一定要一開始就先提出來哦。

4、市面上也有賣芝麻豆子茶的原料包哦，只需要回家沖泡一下即可。但小編試過，會比正常的茶要鹹，所以記得倒的時候不要把鹽都倒進去了哦。