【蟲草的吃法】蟲草的正確吃法 冬蟲夏草的吃法
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蟲草是冬蟲夏草的別名,是一種名貴滋補的藥材,蟲草可入藥,也可食用。那麼蟲草要怎麼吃呢?蟲草的吃法有哪些呢?看看下面這篇蟲草的吃法瞭解下吧!
泡茶
方法:取冬蟲夏草3-4根左右,清水沖洗,放入杯中(保溫杯最佳),用90攝氏度左右開水沖泡,飲用若干次直至睡前,將蟲草全部咀嚼吃入。
好處:蟲草功效及本身質量不衰減,針對性強,人體吸收較好。
適用人羣:年老體虛,抗癌、防癌,患有腎、肺、及糖尿病或久病及術後患者。
煲湯
好處:可增強防癌免疫力,適用於各種癌症的早期治療。
1、蟲草水鴨湯
材料:蟲草10-15克、水鴨1只、生薑5片。
製法:水鴨去毛去內臟並洗淨,將瑞蟲草連同生薑一起放入鴨腹中燉2-4小時,加鹽調味食用。
2、蟲草花膠燉乳鴿
材料:蟲草5-10克、花膠35克、乳鴿1只、生薑片4片。
製法:乳鴿去毛去內臟並洗淨,花膠浸發後切片,將全部塬料一起放入燉盅內,加水燉2-4小時,加鹽調味食用。
3、蟲草烏雞湯
材料:草10-15克、烏雞1只、瘦肉100克、紅棗8枚.
製法:烏雞去毛洗淨並切塊,與其它塬料一起放入燉盅內隔水燉2-4小時,加鹽調味食用。
4、蟲草川貝燉雪梨
材料:蟲草5-10克、川貝8克、雪梨1個。
製法:雪梨削皮去心並切塊,將全部塬料一起放入燉盅內隔水燉2小時,取湯飲用。
蒸食
1、蟲草蒸雞
材料:蟲草5-10克、雞1只、姜、蔥少許。
製法:將雞斬塊,姜切絲,蔥切碎,用適量溫水將蟲草浸軟後,連同雞塊等所有塬料一起置於盤子內蒸熟即可食用。
2、蟲草蒸肉餅
材料:蟲草5-10 克、豬肉300克。
製法:用少量溫水將蟲草浸軟後,連同豬肉一起剁碎,加入適量食鹽後做成肉餅,蒸熟後食用。
蟲草花餃子
材料:冬菇粒、白背木耳絲、蟲草花絲、榨菜粒、雞蛋一粒、半肥瘦豬肉碎,餃子皮。
做法:冬菇、白背木耳、蟲草花浸開、分別切粒/切絲、榨菜切粒,用豉油,豆粉、鹽、糖、水、雞蛋拌勻肉碎,再加入冬菇,木耳絲,榨菜粒,蟲草花絲,拌勻,放雪櫃冷凍2小時之後包餃後放湯食用。
蟲草豬肚盎然煲
材料
豬肚、姜、香菜、蟲草、料酒、紅棗、香菇、蓮子。
做法
1、豬肚切片、薑切片、香菜若干備用......
2、砂鍋內加足清水,將切好的肚片放進去,加蟲草、薑片和料酒。
3、先用大火燒開......
4、紅棗和香菇用清水浸泡,反覆淘洗幾次。
5、鍋開後轉爲小火,放料酒、紅棗、香菇、蓮子。
6、小火煲兩個小時,豬肚煮至軟爛,加味精、鹽、香油、香菜即可出鍋。
功效:豬肚爲補脾胃之要品,脾胃得補,則中氣益。冬蟲夏草甘平保肺,益腎,補精髓,止血化痰,已勞咳,治膈症皆良。
蟲草二仙酒
材料:冬蟲夏草10克,仙靈脾30克,仙茅30克,白酒1500毫升。
做法:冬蟲夏草、仙靈脾、仙茅洗淨、蒸曬後放入白酒中,以蠟密封1個月即可飲用。每日飲用30毫升。
功效:具有補腎益精的功效。適用於腎陽不足、精血虧虛型的陽痿遺精、腰膝痠軟、筋骨冷痛的人羣飲用。
蟲草百合二蔘湯
材料:製作蟲草百合二蔘湯所需要的材料非常的簡單,冬蟲夏草3克,黨蔘15克,肉雞500克,生薑3片,百合10克,沙蔘15克即可。
做法:肉雞洗淨切塊,焯去血水,加入洗淨的冬蟲夏草、百合、沙蔘、黨蔘、生薑及適量清水,大火煮沸,小火熬煮成湯。
功效:具有補腎益肺、益氣養陰的功效。適用於大病後或久病體虛,出現乏力、失眠、心悸、汗出、氣短等症狀的人羣服用。
蟲草川貝燉老鴨
材料:冬蟲夏草5條,川貝5克,老公鴨一隻。
做法:製作蟲草川貝燉老鴨很簡單,首先將老鴨宰殺後去掉表面的鴨毛以及內臟,然後將其清洗乾淨,再把清洗乾淨的冬蟲夏草和川貝一起放入鴨腹內並用針線密封切口。在鍋中倒入適當的清水,將整隻鴨放入鍋中,燉煮2個小時左右,加入適量的鹽和調料,即可食用。
功效:具有補腎益肺平喘的功效,適用於久虛咳嗽、虛喘、肺結核等人羣服用。
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