“好奶粉就是香”?不要再坑娃了!
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許多寶媽在品鑑了幾款奶粉後,都會感慨:“好奶粉就是香!”,香香的奶粉聞起來都有一股幸福的味道,感覺奶質都要醇厚好多,寶寶愛喝,媽媽不頭疼。
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那麼,香味濃郁的奶粉真的是好奶粉嗎?真的能爲寶寶提供更充足的營養嗎? 今天,小編爲你重新解讀好奶粉的必備素質,還原一桶真正好奶粉。
你不知道的事:奶粉香味從哪裏來
只要寶媽細心觀察配料表,就不難發現“奶香濃郁的”的真正原因。
香蘭素:又叫香草醛,是一種可食用香料,一般爲人工合成,具有濃烈的奶香,廣泛運用於奶粉、蛋糕、冷飲、巧克力、糖果等。
乙基香蘭素:世界上最重要的合成香料之一,香氣是香蘭素的3-4倍,有濃郁的香莢蘭豆香,留香持久。廣泛用於食品、奶粉、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。
香莢蘭豆浸膏:由蘭科熱帶攀援性植物香莢蘭的果實種子發酵並粉碎後提取,具輕度興奮作用。廣泛應用於冰淇淋、巧克力、餅乾、糖果、蛋糕、奶粉等。
添加劑會對寶寶意味着什麼
上面提到的三種香料,在我國是允許在嬰幼兒的食品中限量添加的,但不能排除許多不良商家爲了增強口感,擅自加大添加劑比例,甚至運用了蔗糖、麥芽糊精、食用香精等不適宜寶寶食用的物質。你知道這些添加劑對寶寶意味着什麼嗎?
一、對某種奶粉的依賴性。濃郁醇厚的香味會讓寶寶對某一品牌奶粉產生依賴,不利於寶寶到一定年齡後換奶粉和添加輔食。
二、影響味覺和嗅覺發育。一歲以內的寶寶味覺與嗅覺發育都尚未成熟,過於依賴醇厚濃郁的奶味,會造成寶寶以後挑食、偏食、口味過重等不良習慣。
三、齲齒與肥胖。爲了提升口感,奶粉中添加的蔗糖和麥芽糊精,會對寶寶的乳牙造成傷害,甚至影響以後的恆齒髮育,更會造成嬰幼兒肥胖,影響寶寶身體健康。
問題來了:純正好奶粉長啥樣兒?
看點在這裏,純正無添加的奶粉是這個樣子滴:
1.乳香味清淡。:真正好奶粉聞起來清淡而不濃郁。過多添加劑的奶粉會遮蓋奶粉本身的味道。
2.口感清爽,本真清甜。:好奶粉口感清爽,粉質更加細膩,喝起來舌尖和牙齒會有微微粘感,細品有牛奶本真的清甜味道。
3.淡淡乳黃色。:純正好的奶粉不是液體牛奶純白的顏色,而呈現淡淡的乳黃色。過白的奶粉可能經過漂白工序。
4.泡好後傾斜奶瓶微微掛壁。:零添加的好奶粉,蛋白質含量高,營養更豐富,在奶瓶裏搖勻後,會慢慢沉到瓶底,而不是快速完全溶解。過高或過低的水溫,使奶粉中的蛋白質、脂肪或其他營養物質不能充分溶解,從而出現微微的掛壁的情況。
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