奶粉有掛壁好還是不好?
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很多媽媽在給寶寶衝奶粉的時候都會遇到奶粉掛壁的情況,那麼奶粉有掛壁好還是不好?奶粉怎麼衝能避免掛壁?爲什麼奶粉有掛壁現象?
奶粉有掛壁好還是不好?
奶粉有無掛壁現象與質量並沒有直接關係。
奶粉掛壁一般是奶粉的溶解性不夠好,纔會導致掛壁。但也有可能是沖泡方法不適,也會導致奶粉掛壁。所以沖泡的時候,一定要注意沖泡溫度的控制,溫度要40度左右就可以了。
小貼士:掛壁並不能體現奶粉的好壞,鑑別一種奶粉的好壞需要更多的步驟,並不能依靠一種現象就說明奶粉的好壞。
奶粉怎麼衝能避免掛壁?
1、正確衝調奶粉
(1)衝調水溫40-50°爲宜;
(2)衝調次序應該先在奶瓶中加入溫水,再加入奶粉;
(3)衝調比例應該按照具體奶粉的衝調比例建議進行衝調,奶粉過多會影響其溶解度。
(4)衝調奶粉左右搖晃奶瓶(或者放在手裏來回搓)。不要上下搖晃。
2、正確搖晃奶瓶
沖泡時,延長搖晃奶瓶的時間可以避免出現這種現象。一般加入奶粉後左右搖晃奶瓶(或者放在手裏來回搓)1分鐘左右會比較理想。
3、掌握正確水溫
水溫對於奶粉中個別成分的溶解度影響十分之大,沖泡奶粉最佳的溫度是40°至50°,對於奶粉來說,水溫過低奶粉中的脂肪和蛋白質顆粒,不能溶解的現象。而水溫過高使得可能引起奶粉蛋白變性沉澱等,引起速溶性差、掛壁。
4、保存好奶粉
開罐前檢查奶粉的密封性及包裝是否完好,開罐後不要放冰箱保存,密封后可置於陰涼乾燥、無日光直接照射、無污染處保存。媽媽在沖泡奶粉前要先看奶粉的狀態,正常的奶粉應該是酥酥鬆鬆的狀態,如果奶粉有異味,有變質的現象,就不要給寶寶吃。並且,奶粉開封之後的保質期限一般是一個月,若是超過一個月,剩下的奶粉也不要給寶寶吃了。
爲什麼奶粉有掛壁現象?
奶粉品牌不同,添加的成分不同衝調就會出現不同的掛壁現象,有的奶粉未添加麥芽糊精溶解的會比較慢而且有掛壁現象的。
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