油菜
本文已影響2.5W人
油菜，又叫油白菜，苦菜。油菜顏色深綠，幫如白菜，在我國廣爲栽培。油菜營養全面，含多種營養素，是日常生活中常見的蔬菜。
油菜的營養價值
油菜栽培歷史十分悠久，中國是世界上栽培油菜最古老的國家。油菜營養價值高，含有豐富的蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鉀，提供了人體所需的全面營養。油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，所含鈣量在綠葉蔬菜中爲最高，同時它還含有多量的植物纖維素。
油菜的食療價值
油菜不但營養豐富，還是對人體健康及生長髮育有着特殊功效的天然綠色保健食品。油菜爲低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，有將血脂、活血化瘀的功效。油菜還有解毒消腫、防癌的作用，因爲油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用。油菜中大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，對治療多種便祕，預防腸道腫瘤有顯著功效。常吃油菜有助於增強機體免疫能力，還能增強肝臟的排毒機制，益處多多。
油菜的烹飪指導
油菜的食用方法較多，可清炒、涼拌、做湯，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“海米油菜”等。其營養成分不被破壞，食用時最好旺火爆炒。
油菜炒蝦仁的做法：1，蝦仁洗淨用醬油、料酒、澱粉拌好。2，起油鍋放入油菜煸炒，至半熟時倒入蝦片，並加入佐料姜、蔥等，用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤。此菜品營養豐富，清脆可口，老年體弱者可常食。
相關內容
熱門精選
-
【怎樣炒蒜蓉油麥菜好吃】蒜蓉油麥菜怎麼做好吃 蒜蓉油麥菜的做法
-
【油菜和什麼搭配炒好吃】炒油菜怎麼做好吃
-
【2017婺源油菜花什麼時候開】2017年婺源油菜花在哪裏看比較好 2017年婺源油菜花花期及時情報
-
【賞油菜花的作文】觀賞油菜花的句子
-
海米油菜 海米油菜的做法
-
椰子油炒油菜
-
【關於油菜花的作文】描寫油菜花的作文開頭
-
【豬肝炒油菜的做法】豬肝炒油菜怎麼做好吃
-
【關於油菜花的詩】寫油菜花的詩
-
【涼拌油麥菜怎麼做好吃】油麥菜怎麼拌纔好吃 涼拌油麥菜的簡單做法
-
【香菇油菜怎麼做】如何做香菇油菜
-
菜籽油和玉米油哪個好
-
菜籽油怎麼去掉生油味
-
哪些菜不適合放蠔油 炒什麼菜不要放蠔油
-
菜籽油和花生油哪個好
-
油菜
-
【寶寶吃菜籽油好不好】小孩能吃菜籽油嗎
-
蔬菜當中減脂肪最好是什麼菜 6大刮油蔬菜你吃對了嗎
-
【油麥菜粥的做法家常】油麥菜粥怎麼做
-
【寶寶輔食油菜粥的做法】寶寶油菜粥怎麼做好吃