冬季飲食“四冬”保健佳品
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冬季天氣寒冷,很多朋友會選擇肉類食物來進補保暖。這樣的禦寒方式會導致身體積熱,容易上火。最佳的冬季飲食養生方法是什麼呢?看看小編推薦的這四款滅火佳品吧。
冬筍
具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,經常吃能促進腸道蠕動、消除積食、降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調,也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒,還可以單獨成菜,但因冬筍含草酸較多,結石和痛風患者應少吃,並在食用前將其焯一下,除去草酸。
冬菇(香菇)
熱量低,蛋白質、維生素含量高,能提供人體所需的多種維生素,還能促進體內鈣的吸收,經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。香菇無論乾鮮,與其他葷素食品搭配,爲主、爲輔,都能烹製出美味佳餚。它適合各類人羣,尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益,所含膳食纖維有助於人體排出多餘的膽固醇。
冬瓜
利尿消腫、清熱解毒,對於冠心病、水腫腹脹等病症有良好的輔助療效。冬瓜水分多而熱量低,還有很多營養成分可以防止體內脂肪堆積,有消肥降脂功效。冬瓜宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物一起烹調,其食療效果更好。
冬棗
含有人體所需多種氨基酸、維生素,尤其是維生素C含量較高,可提高人體免疫力,預防感冒。此外,它還含有豐富的糖類以及環磷酸腺苷等,能有效保護肝臟、心血管。腹部脹氣者、糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時應去皮。
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