冬季寶寶養生食譜推薦
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寶寶在寒冷的冬天裏吃些什麼算是很適宜的呢?關於很多家長的這些資訊,本站爲您提供了以下的一些解答與幫助。
冬天裏, 因爲氣候寒冷,爲了增強抗寒能力,我們的身體會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌,來促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解,讓身體發出更多的熱量。 寒冷、乾燥的冬季裏,嬌弱的寶寶更加需要充足的營養保證,以提高身體的免疫能力,抵禦各種疾病的侵襲。那麼,哪些食物能夠滿足兒童的健康需要呢?
中醫認爲,陰陽平衡、經絡疏通、氣血調和,是防病強身的關鍵。所以,合理安排飲食也成爲小兒營養物質供給的關鍵。中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主 任、中華中醫藥學會首席健康科普專家王宜說:“所謂合理安排飲食,就是要考慮到熱能的需要和各種營養素的需要。此外,還應注意蛋白質、脂肪、碳水化合物之 間的比例關係。因此,父母應合理安排膳食讓寶寶健康過冬。”
多食蔬菜,謹防寶寶感冒
冬天,寒冷的氣候使得體弱小寶寶很容易患感冒,而且也是各種傳染病的多發期。王宜建議,除了做好寶寶的日常護理外,如果在這段時期裏,媽媽能瞭解冬季飲食的基本原則,就可以從飲食入手,增強寶寶的身體抗寒和抗病力。
王宜說,不論在什麼季節,寶寶的一日三餐都要講究食物的多樣化,糧食組、蔬菜組、水果組、動物性食品組、乳類製品和豆製品組,這五類食品組都應必不可少。在冬季,寶寶尤其要多食蔬菜,謹防感冒。
有些寶寶“討厭”吃蔬菜,或者吃的蔬菜品種很少。這時媽媽不要急着強行逼寶寶吃,那樣會使寶寶更厭惡蔬菜。不如換種方法,從擴大蔬菜品種着手,例如:從 綠葉菜(青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘藍族蔬菜(捲心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(土豆、蘿蔔、冬筍、胡蘿蔔等)、菌菇類等各種蔬菜中去挑選寶寶 愛吃的蔬菜。不過,這個過程可能會有些長,爲了讓寶寶自己接納蔬菜飲食,媽媽還是要耐心,耐心,再耐心。
溫熱食物,保護寶寶腸胃
王宜說,在冬季,媽媽挑選寶寶的食物,應該以溫熱性的食品爲主。例如,煲菜類、燴菜類、燉菜類或湯菜等。而不宜給寶寶多吃生冷的食物,因爲生冷的食物不易消化,容易傷及寶寶的脾胃,這點對那些脾胃虛寒的孩子更要特別注意。
寶寶在寒冷的冬季可吃蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等水果,以及豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等動物性食品。另外,豆製品是冬季菜餚很好的原料,如將豆腐乾與紅燒肉同煮,內酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等,都是適合寶寶在冬季食用的營養佳餚。
王宜提醒媽媽們,冬季熱量散發較快,用勾芡的方法可以使菜餚的溫度不會降得太快,如可做羹糊類菜餚。此外,與夏季菜餚清淡的特點明顯不同的是,冬季的菜餚可以做得厚重些。
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