燕麥米怎麼煮才容易爛
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燕麥米在煮之前最好提前浸泡2個小時以上,這樣煮出來的燕麥米更易消化,口感也會更好。
水開後再煮
煮燕麥米的時候先等水燒開後再放入燕麥米,等到放入燕麥米的水再燒開之後 ,小火再煮半個小時就可以了 。這樣煮的話 ,燕麥就很好軟了 。
注意水的比例
如果是用燕麥米煮粥,燕麥米和水的比例一般建議爲1:15,水可以適當調多,1:20的比例效果最好,不要煮得太稠。
親親小貼士
1、燕麥米不要洗淘,因爲燕麥米的表層有一層營養價值很高的燕麥素,未來將會把燕麥素提煉爲藥品和保健品,對富貴病人有治療作用。
2、煮好的燕麥米飯一頓吃不完也可以和普通米飯一樣炒,配料可以放雞蛋、蔥花、青豆、玉米也可以放菠蘿和水果,燕麥米的口感更適合做成甜味炒飯。
3、如果是用燕麥米煮飯,大米和燕麥米比例爲1:1,或3:2,初次使用最好不要把燕麥米的份量放的太多,否則吃慣精糧的朋友很可能不習慣。煮飯之前可以泡半個小時,燕麥米沒有糙米那麼難熟,基本上可以和大米同時煮熟。
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