高壓鍋怎麼做爆米花 超簡單好吃的爆米花做法
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材料:小粒玉米適量,糖適量。
做法:
1、玉米粒事先用乾淨的布或紙包裹起來揉搓乾淨待用。
2、普通高壓鍋洗淨置於煤氣竈上,點火,烘乾鍋裏的水汽。
3、用手試一下鍋內有溫熱感,即把火調到最小,把玉米粒倒入鍋中,千萬別蓋高壓鍋自己的蓋子,而是蓋事先準備好的鍋蓋。
4、過幾秒就要端起鍋搖動幾下,使玉米粒受熱均勻,直到聽見鍋內有噼裏啪啦的聲音,就不再搖動,這時香味撲鼻,直到沒有響聲,方可打開鍋蓋端離竈火。
5、趁熱把白沙糖均勻撒在米花之上,不停翻動米花使之儘量沾上熔化的糖汁,差不多就可出鍋,放涼。
材料:玉米粒量兩小把,糖兩勺,食用油一勺。
做法:
1、把高壓鍋蓋上中間的出氣高壓閥拔掉不用,再弄一根細鐵絲插入出氣孔,把伸入高壓鍋的那一頭鐵絲做成L狀,方便轉動,轉動是爲了把爆米花弄均勻。
2、把生的玉米粒放進去高壓鍋,兩小把即可,再放兩勺糖,一勺食用油,蓋上鍋蓋,置煤氣上,中小火,不停的轉動鐵絲就可以了。
3、大概中間三四分鐘的時候你會聽到裏面玉米粒撲撲亂爆的聲音,等到沒有亂爆的聲音了,也就是五六分鐘的樣子就差不多都爆好成爆米花了。
1、千萬不要蓋高壓鍋原配蓋子,如果要蓋,可以反着蓋,或弄掉高壓氣閥再蓋,不然就太危險了。
2、糖可以先放,可以後放,如果是後放糖的話,一定要趁熱翻動爆米花,讓它及時均勻的沾上糖汁。
3、在高壓鍋上竈的時候,一定要注意要讓玉米受熱均勻,可以手動搖鍋,也可以用鐵絲從高壓閥裏面伸進去攪拌均勻。
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