【空腹可以吃燕窩嗎】空腹吃燕窩好嗎
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空腹可以吃燕窩。
燕窩是一種活性水溶蛋白,傳統中醫認爲,燕窩在早晚空腹時食用最佳,這樣最容易吸收,且效果最佳。因此,空腹是可以吃燕窩的。
不過雖然說是空腹吃燕窩,但在吃燕窩前還是可以先喝一杯白開水的,可以補充水分,排出毒素,爲腸胃吸收燕窩做準備。
吃燕窩注意事項
1、燕窩不可一次吃太多,燕窩講究少食多餐,定期食用。乾貨燕窩,成人每次食用3-5克,兒童每次食用2-3克; 濃縮即食燕窩成人每次食用20-30克即可。
2、不滿四個月的嬰兒是不宜吃燕窩的。
3、正在感冒的人不適宜吃燕窩,燕窩過於滋補,吃了反而不利於感冒痊癒。
4、對蛋白質過敏的人不適宜吃燕窩,燕窩含有豐富的蛋白質,容易導致過敏。
5、吃燕窩的時候最好也不要吃酸性食物,以免破壞燕窩中的營養成分。
6、吃燕窩時最好不要喝茶。茶中含有茶酸,會破壞燕窩的營養,阻礙身體對蛋白質的吸收。
7、在吃燕窩期間,最好是避免抽菸和喝酒。
8、燕窩不能與藥同服,至少要隔開一個小時以上。
燕窩怎麼吃好
1、冰糖燕窩
材料:幹燕窩8克,冰糖4克
做法:
(1)將幹燕窩用純淨水浸泡1~3個小時,放於自然通風處,注意觀察燕窩的膨脹程度。待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之後,用純淨水過濾清洗一至二遍。
(2)清洗乾淨後,將燕窩按紋理小心撕成細條,燕頭處儘量用指頭碾細。
(3)將處理好的燕窩倒入燉盅內,加入純淨水浸過燕窩,稍高1cm的水量爲佳。
(4)加蓋,置於蒸鍋內,隔水以文火燉2個小時,以表面呈現少量泡沫,有點沸騰、粘稠感和蛋清香味爲蒸好的標準。
(5)燉的時候,將冰糖化爲冰糖水,在出鍋後調入燕窩中,拌勻即可。
2、燕窩牛奶燉蛋
材料:燕窩1盞,雞蛋2個,牛奶250ml。
做法:
(1)燕窩提前泡發好,將其撕開。
(2)將雞蛋打碎攪拌好。
(3)將攪拌好的雞蛋與牛奶倒入,隔水燉10分鐘。
(4)放入燕窩再燉10分鐘即可。
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