【鮮肉月餅可以放幾天】鮮肉月餅可以放多久
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鮮肉月餅對於溫度的要求比較高,一般在25℃以下可以保存一天作用,如果是在4℃-5℃的冰箱冷藏可以放2到叄天。
從口感和健康的角度來,一般建議鮮肉月餅現做先吃,很多人認爲將鮮肉月餅放在冰箱裏面就可以保鮮很久,事實上這種觀念是非常錯誤的,即使沒吃完的月餅冰箱存放也不宜超過叄天,否則容易變質。
除了鮮肉月餅之外,雞絲、火腿等月餅,應隨買隨吃,放冰箱保存的時間也不宜太久,太久的話裏面的肉餡容易變質發黴,拿出來吃的時候還要重新加熱再食用,否則容易引起腹瀉等腸胃疾病。
不同月餅的保質期1、在25攝氏度的氣溫環境下,杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右。
2、豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,存放時間則不宜超過10天。
3、如果氣溫超過30攝氏度,月餅存放時間應適當縮短,一般不宜超過7天。
保存月餅注意事項1、注意通風
月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱、受潮非常容易發黴、變質。因此,一定要存放在低溫、陰涼、通風的地方。可以將月餅帶包裝盒放入冰箱的冷藏室,在這樣的環境中,月餅的保存時間會長一點。
2、避免串味
月餅存放時,不宜與其他食品、雜物放在一起,以免串味,失去應有的口味和特色。爲保證月餅的質量新鮮,購買盒裝月餅或散裝月餅時,均應看清生產日期或出廠日期,以便掌握保存期。
3、注意區分
不是所有的月餅都適合放在冰箱裏保存,但是由於月餅餡不同,有些是需要放在冰箱裏保存,如冰皮,鮮肉餡的。注意了,在保存的時候,考慮使用保鮮膜包裝好,同時要控制好溫度,不宜太低了。
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