雞腿怎麼去骨頭快 炸雞腿去骨方法
本文已影響3.37K人
本文已影響3.37K人
1、將整隻的大雞腿翻至雞皮朝下襬好,用刀沿虛線劃開,並依箭頭方向施力切除帶骨的部分。
切下的骨肉可以另外用來料理,不要丟掉喔!
2、上段和下段之間交接處有一個關節,用刀劃開表面皮肉,讓關節處骨頭露出,並切斷關節周圍的肌肉和肌腱。
這一步驟很重要,可以讓接下來的步驟更順手更簡單,但很多人都會忽略。
3、用刀尖將附在上段骨頭的肉和肌腱劃開。
4、一手抓住骨頭前端一手拉住雞肉往箭頭方向拉,就能輕鬆將骨肉分離。
接近關節處的肉可能比較難剝除,可以用刀壓住骨頭,一手依箭頭方向施力,剝到關節處之後,再從圖中標示的B點,也就是關節間的接縫處下刀剁開,就可以取下上段的骨頭。
5、用一樣的方法處理雞腿下段,以刀尖把附在上段骨頭的肉和肌腱,讓整支骨頭露出。
6、用刀背重擊接近雞腿末端的骨頭,用意是將骨頭擊斷,記得要把清理敲擊點附近的碎骨,如果覺得剩下的骨頭還是太長,可以再敲一次!
雞腿去骨方法二1、用剪刀從雞腿的腳踝處剪開,剪斷雞皮、筋和肌肉組織,直到完全分離並露出骨頭;
2、從開口處用剪刀貼着骨頭向上把雞肉剪開;
3、用剪刀把骨頭周圍連接的肌肉組織全部剪開,直到只有骨頭頂端與雞肉連接;
4、把雞肉部分翻過來,再用剪刀把剩餘的連接部分剪斷。
雞腿去骨方法三1. 雞腿兩頭有大、小,大的那頭是連接身體的,小的那頭是連接爪子的。
2. 用刀在大的那頭骨頭位置環切一圈。
3. 將肉和骨頭分離,然後一手拉住冒頭的骨頭,一手用拇指和食指環住整個雞腿肉,兩手反方向用力將骨頭和肌肉“分家”。
4. 最小那頭如果無法用手完成“骨肉分離”,可藉助刀具切離。
5. 剔除骨頭後就可以得到一個裏面中空而又保持完整形狀的雞腿肉。
雞骨頭是什麼垃圾 雞骨頭是幹垃圾還是溼垃圾
雞骨草可以去新生兒黃疸嗎
【腿毛太長怎麼辦】怎麼去腿毛 腿毛怎麼去
【烤火雞腿怎麼做】烤火雞腿的做法
【大腿怎麼瘦下來】大腿怎麼減最有效的方法 大腿怎麼瘦的快
雞腿怎麼去骨
雞翅雞腿怎麼去骨頭
【腿毛怎麼徹底去掉】腿毛怎麼去除最好
雞腿炸多長時間能炸熟
【怎麼瘦大象腿】瘦大象腿的最快方法 瘦大象腿快速簡易方法
【腿毛】腿毛太長怎麼辦 腿毛怎麼徹底去掉
【雞腿怎麼做給寶寶吃】寶寶吃雞腿的做法
龍利魚如何去骨圖示 龍利魚怎麼去皮去骨
雞腿菇放多久不能吃了 雞腿菇可以保存幾天
【瘦腿的最快方法】怎麼樣才能快速瘦腿
【消除雞皮膚的方法】去雞皮膚最快的方法
【瘦小腿的最快方法一週速變模特腿】瘦小腿最有效的方法 瘦小腿的運動
【火腿雞蛋餅怎麼做】火腿雞蛋餅的家常做法
番茄咖喱雞翅腿 香氣迷人的兒童版烤雞腿
腿型不好、走路愛摔跤、骨頭嘎嘣響,寶寶骨骼缺了啥?