【2013父親節】給老爸做道菜茄汁鯧魚

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父親最是把最好的留給孩子。2013年父親節馬上就要到了，想着給老爸做道菜表達愛意。茄汁鯧魚，酸酸甜甜，肉嫩刺少，很適合老人食用。關於茄汁鯧魚的做法，隨小編一起來看看吧。

食材材料：鯧魚、胡蘿蔔丁、青豆、熟松仁、蔥薑蒜末、澱粉。

調料：料酒、番茄沙司、鹽、白糖。

茄汁鯧魚的做法

一：鯧魚去除鰓和內臟洗淨，在魚的兩面用刀劃上幾道;

二：用料酒和少許鹽醃30分鐘;

三：用幹澱粉將魚身包括刀縫處撲滿幹澱粉後抖去多餘的澱粉;

四：鍋燒熱，下油燒至7成熱，下鯧魚炸熟至金黃色濾油裝盤;

【2013父親節】給老爸做道菜茄汁鯧魚

五：鍋中留少量油，爆香蔥薑蒜末，下胡蘿蔔丁和青豆煸炒;

六：加入番茄沙司和白糖調味，再加適量清水燒開，淋入水澱粉勾芡，澆在魚身上，灑上熟松仁即可。

【2013父親節】給老爸做道菜茄汁鯧魚第2張

【2013父親節】給老爸做道菜--茄汁鯧魚

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