【雪蓮果變色後還能吃嗎】雪蓮果變色後還可以吃嗎
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雪蓮果是一種營養價值很高的水果,也可以作爲蔬菜食用,富含澱粉和多種微量元素,雪蓮果變色後還能吃嗎?下面就來具體看看吧。
雪蓮果變色後還能吃嗎
雪蓮果變色後沒有變質是可以吃的。
雪蓮果含有一種化學成分,即單寧,又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後,暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用,單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素,這種物質對身體沒有特別影響,是可以吃的。但是雪蓮果顏色加深可能會影響食慾,最好是把外層變黑的果肉削掉後再食用。
吃了變質的雪蓮果怎麼辦
1、多喝溫水
吃了變質的雪蓮果後,常見的症狀就是腹瀉、嘔吐,這些反應會使體內水分流失,而多喝溫水不僅能有效的爲人體補充水分,而且還可以緩解身體的不適,平衡電解質。
2、休息
機體內有幾道防禦系統,有一定的自我修復能力,可以先喝點熱水後,再好好的休息一下,情況不是很嚴重的話,是可以自行恢復的。
3、就醫檢查
如果吃了變質的雪蓮果後,身體一直處於不適的狀態下,沒有半點好轉的跡象時,那麼建議趕緊去醫院看看,以免引起嚴重的後果。
如何購買新鮮雪蓮果
1、看表面。雪蓮果屬於根莖類水果,一般要選擇表面平滑,沒有磕碰或者節、芽、坑之類的情況的。
2、看大小。雪蓮果應選擇飽滿的,均勻狀的表面積與體積比相對較小,這樣果實水分含量豐富,味道更加甘甜。
3、看軟硬程度。新鮮的雪蓮果,手感比較硬,帶有軟軟手感的雪蓮果,說明存放的時間較長,不宜購買。
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