【金銀花】金銀花的功效與作用 金銀花泡水喝的功效
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金銀花是植被的統稱,又名忍冬。是女性除玫瑰花之外,第二喜歡的花茶。那麼,金銀花的功效與作用有哪些呢?金銀花泡水喝的功效有哪些呢??
金銀花是什麼?
金銀花 ,又名忍冬。三月開花,五出,微香,蒂帶紅色,花初開則色白,經一、二日則色黃,故名金銀花。又因爲一蒂二花,兩條花蕊探在外,成雙成對,形影不離,狀如雄雌相伴,又似鴛鴦對舞,故有鴛鴦藤之稱。
金銀花適應性很強,喜陽、耐陰,耐寒性強,也耐乾旱和水溼,對土壤要求不嚴,但以溼潤、肥沃的深厚沙質壤上生長最佳,每年春夏兩次髮梢。根系繁密發達,萌櫱性強,莖蔓着地即能生根。喜陽光和溫和、溼潤的環境,生活力強,適應性廣,耐寒,耐旱,在廕庇處,生長不良。生於山坡灌叢或疏林中、亂石堆、山足路旁及村莊籬笆邊,海拔最高達1500米。
金銀花自古被譽爲清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香,甘寒清熱而不傷胃,芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱,還善清解血毒,用於各種熱性病,如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症,均效果顯著。
金銀花的功效與作用
1、抗病原微生物作用。金銀花的功效與作用有哪些?對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用。
2、對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠膿桿菌、結核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用,對流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有抑制作用。
3、抗炎解毒作用,對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強的散癰消腫,清熱解毒、消炎作用。
4、疏熱散邪作用,對外感風熱或溫病初起,身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽乾口燥等有一定作用。
5、涼血止痢作用,對熱毒痢疾、下痢膿血、溼溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。
6、金銀花茶味甘,性寒,具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。可治療暑熱症、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
7、金銀花的作用除藥用外,其美容、減肥和保健養生的作用更爲神奇,對身體所起到的巨大保護和修復作用是十分顯著的。金銀花的功效具有解暑、醒酒、清腦、解渴、清除體內有毒物質,降脂、減肥、美容潔膚、預防衰老、延年益壽的效用。
金銀花泡水喝的功效
去火、預防口臭
預防口臭可用菊花或者金銀花泡水喝。菊花疏風較弱,清熱力佳,用於外感風熱常配桑葉同用,也可配黃芩、山梔治熱盛煩躁等症。菊花治目赤腫痛,無論屬於肝火或風熱引起者,均可應用。因本品既能清肝火,又能散風熱,常配合蟬衣、白蒺藜等同用。如肝陰不足,眼目昏花,則多配生地、杞子等同用。
金銀花性寒、味甘、氣平,具有清熱解毒之功效,可以治療熱毒腫瘍、癰疽疔瘡等症。由於兼有宣散作用,故又可治療外感風熱和溫病初起。
咽喉腫痛和預防上呼吸道感染
以金銀花泡水代茶來治療咽喉腫痛和預防上呼吸道感染,方法爲:取金銀花20克,煎水代茶或泡茶飲,每日1劑。如治療風熱感冒的銀翹解毒片(丸),就是以金銀花爲主藥的。與黃芩配伍製成的銀黃片,可以治療急性上呼吸道感染、急性咽喉炎、急性扁桃體炎等。
祛暑明目
盛夏酷暑時,用金銀花和茶葉沏泡或單用花代茶。金銀花加水蒸餾可獲得“金銀花露”,有清暑解熱的作用,可以治療小兒熱癤、痱子、暑熱等症。
金銀花泡茶的方法:
對於沖泡茶胚特別細嫩的金銀花茶,如茉莉毛蜂、茉莉銀毫、茉莉東風茶一類特高級名茶,因茶胚本身具有藝術欣賞價值,宜用透明玻璃茶杯,沖泡時置杯於茶盤內,取金銀花茶二三克入杯。用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡,隨即加上杯蓋,以防香氣散失;手託茶盤對着光線,透過玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沉浮,以及茶葉徐徐開展、復原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過程,“一杯小世界,山川花木情”,堪稱藝術享受,稱爲“目品”。
沖泡3分鐘後,揭開杯蓋一側,鼻聞湯中氤氳上升的香氣,頓覺芬芳撲鼻而來,精神爲之一振,“香於九畹芳蘭氣”、“草木英華信有神”。有興趣者,還可湊着香氣作深呼吸,充分領略愉悅香氣,稱爲“鼻品”。
茶湯稍涼適口時,小口喝入,在口中稍事停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,讓茶湯在舌面上往返流動一二次,充分與味蕾接觸,品嚐茶味和湯中香氣後再嚥下,如是一二次,才能嚐到名貴金銀花茶的真香實味。此味令人神醉,正如宋人范仲淹茶歌所說“茶味今輕醍醐”、“茶香兮薄蘭藏”。綜合欣賞金銀花茶特有的茶味、香韻,謂之“口品”。民間有“一口爲喝,三口爲品”之說,細細品啜,才能出味。一開茶飲後,留湯三分之一時續加開水,爲之二開。如是飲三開,茶味已淡,不再續飲。通過三開茶湯的鼻聞、口嘗,綜合領略茶味的適口度和香氣的鮮靈度、濃度、純度後,三香具備者爲“全香”,茶形、滋味、香氣三者全佳者爲金銀花茶高品、名品、珍品。
泡飲一般中檔金銀花茶,不強調觀賞茶胚形態,可用潔白瓷器蓋杯,沖泡100℃沸水後蓋上杯蓋,5分鐘後聞香氣,品茶味。此類金銀花茶香氣芬芳,茶味醇正,三開有茶味,耐沖泡。
金銀花的食用方法推薦
三花茶
操作:金銀花10克,菊花10克,茉莉花3克,加入沸水泡茶飲用。
適用:清熱解毒,治療頭痛口渴、咽喉腫痛。
金銀花薄荷茶
操作:將金銀花、薄荷用沸水沖泡,加蓋悶15分鐘,加入蜂蜜即可。
適用:痱子。
金銀花飲
操作:金銀花、山楂熱水沖泡,代茶飲。
適用:開胃、消食。
金銀花露
操作:金銀花的花、葉加水,先用猛火後用小火蒸30分鐘,濾出湯汁加冰糖後飲用。
適用:清熱、解暑。
金銀花粥
操作:煮粥時加入少量金銀花蕾。
適用:提高免疫力。
金銀桃花飲
操作:桃花15朵,金銀花10克,水煎服。
適用:痢疾。
怎樣購買金銀花
一等:貨幹,花蕾呈捧狀,上粗下細,略彎曲,表面綠白色,花冠厚稍硬,握之有頂手感;氣清香,味甘微苦。開放花朵、破裂花蕾及黃條不超過5%。無黑條、黑頭、枝葉、雜質、蟲蛀、黴變;
二等:與一等基本相同,唯開放花朵不超過5%。破裂花蕾及黃條不超過10%;
三等:貨幹,花蕾呈棒狀,上粗下細,略彎曲,表面綠白色或黃白色,花冠厚質硬,握之有頂手感。氣清香,味甘微苦。開放花朵、黑頭不超過30%。無枝葉、雜質、蟲蛀、黴變;
四等:貨幹。花蕾或開放花朵兼有,色澤不分。枝葉不超過3%,無雜質、蟲蛀、黴變。只有知道如何鑑別金銀花,纔可以確保購買到好的金銀花,這樣才能更好地治療疾病。
健康小提示
脾胃虛弱者不宜常用金銀花。不可以經常吃,因爲會使體質變虛,只在體內有火,感冒咳嗽的時候服用,不建議長期使用。金銀花性味寒涼,會影響脾胃的運化,此味藥一般在暑天使用較爲合適。
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