金桔泡酒怎麼泡
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金桔是生活中常見的一種水果,營養價值高,富含多種維生素,金桔除了直接吃,還可以用來泡酒喝,那金桔怎麼泡酒呢?下面就來具體看看吧。
做法一
用料:生態金桔1斤、冰糖6量、酒麴1個
做法:
1、將金桔表皮稍微擦拭、表皮劃數道深痕;
2、冰糖加水煮化;
3、酒麴碾碎;
4、將金橘、酒麴、冰糖混合在酒缸中,密封、八十一天後即可拆封。
做法二
材料:金桔500克,冰糖50克,白酒1000毫升。
做法:
1、將金桔用鹽水浸泡後,清洗乾淨,瀝乾水分備用。
2、將金桔表面的水分擦乾,然後將果蒂摘去。
3、金桔對半切開,挖掉果籽。
4、然後將切好的金桔放在玻璃酒罐中。
5、加入冰糖,倒入白酒,密封搖勻。
6、靜置在陰涼處,每天搖晃一次。
7、待冰糖全部融化,酒的顏色變深即可開蓋飲用。
做法三
用料:金橘適量、冰糖適量、白酒適量、鹽適量
做法:
1、金橘挑選無傷均勻的,泡在鹽水中約30分鐘,去蒂,晾乾。橫向對半切開,用小刀去籽,不要再沾水了。
2、玻璃瓶開水燙一下,晾乾,需無水無油。
3、一層黃冰糖,一層金橘。冰糖和金橘各一半的量,裝滿。倒入酒,用的是紅星藍瓶八年陳釀。
4、封口等着吧。一個月左右打開了一次,味道還很分離。
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