拿鐵咖啡和卡布奇諾的區別
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拿鐵和卡布奇諾是比較常見的兩款花式咖啡,但很多咖啡入門者卻並不瞭解這二者的區別,下面就來了解一下拿鐵和卡布奇諾究竟有什麼不同。
牛奶比例不同
拿鐵是由意大利濃縮咖啡和牛奶混合製成的經典咖啡飲品,意大利人很喜歡在早餐時飲用加了牛奶的拿鐵咖啡。拿鐵咖啡的牛奶原料,一定要多過於咖啡,通常牛奶與咖啡之間的比例在,2:1 到 5:1 之間。
卡布奇諾是一種由意大利濃縮咖啡、蒸奶和奶沫相混合,製作而成的的意式咖啡。傳統的卡布奇諾是用等量的濃縮、蒸奶和牛奶製作,上面再撒上一些肉桂粉。卡布奇諾牛奶、咖啡、奶泡的比例通常是1:1:1。
卡布奇諾還分幹卡布奇諾和溼卡布奇諾,幹卡布奇諾牛奶少而奶沫多,溼卡布奇諾則相反,和拿鐵比較接近。
製作方法不同
卡布奇諾有的會放冰塊,而拿鐵沒有;
拿鐵咖啡最後還會進行拉花,卡布奇諾沒有這個。
口感不同
拿鐵咖啡的沫少,牛奶多,總體感覺就是奶味重;
卡布奇諾更能嚐出咖啡的好壞。有點像是帶着咖啡味道的牛奶,因爲沒有很厚的奶沫,所以也沒有很綿密的感覺。
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