荔枝爲什麼要用鹽水泡
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荔枝是一種很常見的水果,也是味道很甜美的一種水果,很多人喜愛吃荔枝,那荔枝荔枝爲什麼要用鹽水泡呢?下面就來具體看看吧。
荔枝爲什麼要用鹽水泡
荔枝用鹽水泡吃的時候不易上火。
荔枝肉含有荔枝酸等成分,鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡過鹽水的荔枝,體內的酸性物質不容易積聚過多,可防止體內代謝性酸中毒,不容易上火。如果沒有用鹽水浸泡,吃完荔枝後,應該喝點淡淡的鹽水。
荔枝用鹽水泡的好處
1、乾淨衛生
因爲荔枝的汁水很粘黏,最好吃之前先簡單沖洗一下,這樣吃的時候就更加乾淨衛生了。
2、保鮮
荔枝不放在水裏的話容易幹掉,放水裏可以保鮮,並且存放的時間更久。
3、防止上火
鹽水可以分解荔枝的酸性成分,讓體內的酸性物質不容易積聚過多,從而可以防止上火。
荔枝泡鹽水的方法
1、荔枝剝皮泡鹽水
用乾淨的盆子盛半盆清水,在半盆清水中加入3勺鹽巴,再將一斤的荔枝剝皮放入鹽水中浸泡10分鐘。被鹽水泡過的荔枝肉表面有點鹹味,但裏面並沒有滲進食鹽的鹹味,鮮美不減。
2、荔枝不剝皮直接泡鹽水
同樣是在乾淨的盆子中盛半盆清水,再加入3勺食鹽,將帶殼的荔枝在淡鹽水中浸泡半個小時便可吃。剝皮後,果肉沒有鹹味兒,很清甜。
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