【糖尿病吃西瓜好嗎】糖尿病能吃西瓜嗎 糖尿病可以吃西瓜嗎
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沒有西瓜的夏天是不完整的,西瓜汁多味甜,所以是不是不適合糖尿病的人吃呢?下面本站爲您解答:糖尿病吃西瓜好嗎?
糖尿病吃西瓜好嗎
糖尿病人可以在適當的時候吃少量的西瓜。西瓜的血糖生成指數是72%,平均而言,100克西瓜中含碳水化合物5.5克,200克西瓜含碳水化合物是11克,那麼200克西瓜的血糖生成負荷是7.92,約爲8,所以西瓜屬於低血糖生成負荷食物。可以這樣說,吃200克西瓜,對血糖的影響不大。即使含糖量不同的西瓜,上下也不會差別很大。
建議糖尿病患者在吃西瓜時最好是在血糖控制平穩時才吃,西瓜約含糖類4%—7%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是說吃西瓜後會導致血糖增高。因此,糖友吃西瓜前要知道自己血糖的情況,只有血糖控制得比較理想、病情穩定時才能吃。糖尿病患者也可適量在兩餐之間吃點
一般認爲,空腹血糖指數大於8毫摩爾/升,餐後血糖指數大於11,則暫時忌吃。如果空腹血糖指數爲6毫摩爾/升,餐後血糖指數爲8時,血糖控制平穩則可適量在兩餐之間吃點。要注意的是吃西瓜主食要減半兩餐之間可適量吃。一天吃一兩次即可,如果吃得多,則要減少主食的攝入量。比如西瓜吃了一斤,主食就要少吃半兩。而且要避開糖分高的西瓜“心”部位。
如何挑含糖量低的西瓜吃
市場上常見的海南墨童西瓜、寧夏的硒砂西瓜、特小鳳西瓜、無籽西瓜、冰淇淋西瓜、京欣西瓜等,它們的含糖量各不相同。糖尿病患者應儘量選擇含糖量低的西瓜吃。
海南的墨童西瓜:每個約2~3斤,含糖量高達12%。
無籽西瓜:常見品種如黑蜜二號、新一號、翠寶五號、黑蜜五號等,含糖量高達11%以上。
寧夏的硒砂西瓜:中心糖含量平均11.9%,邊糖平均含量10.2%,因爲它特殊的生長環境,富含微量元素硒。
特小鳳西瓜是黃瓤小型西瓜的代表:它所含的β胡蘿蔔素較紅瓤西瓜多,番茄紅素的含量較紅瓤西瓜少。含糖量不低於11%。
冰淇淋西瓜:黃色和紅色相融在一起,中心含糖量12%~13%,邊糖(靠近皮的位置)含糖量10%。冷藏後味道更佳。
京欣一號西瓜的含糖量7.9%,鄭州三號西瓜的含糖量5.5%,忠於6號黑皮西瓜的含糖量6.4%。
除了西瓜的品種影響其含糖量外,西瓜成長的土壤(也就是產地環境),雨水量,施肥,採摘時機等都會影響西瓜的甜度,文中所列出的數據僅供參考。糖尿病患者應儘量選擇含糖量較低的西瓜,根據自己一日所需的能量和食物交換份的原則適量吃西瓜。
小貼士
西瓜不同部位的含糖量也不同,呈梯度變化,中心含糖量最高,越往邊緣含糖量越低。這就是爲什麼有的西瓜第一口比較甜,但越吃甜度越差的原因。糖尿病患者吃西瓜不要把靠近皮的紅瓤丟棄,因爲這個部位不僅口感不錯,而且含糖量比中心部位低。
有的大西瓜一個有10幾斤,一次不能吃完。爲適應市場需要,商販會把一個西瓜分兩半出售,這時選西瓜就要注意了,西瓜貼地的一面含糖量低於另一面。一般,貼地的那個部位顏色非常淡,購買時注意分辨。
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