【糖尿病能吃豆腐嗎】糖尿病可以吃豆腐嗎 糖尿病吃豆腐好嗎
本文已影響1.92W人
本文已影響1.92W人
豆腐口感清甜,富含蛋白質,是不是很適合糖尿病患者食用呢?答案是肯定的,豆腐營養好,熱量少。非常適合糖尿病人食用,下面請看本站爲您解讀:糖尿病能吃豆腐嗎?
糖尿病能吃豆腐嗎
糖尿病可以吃豆腐。
傳統的豆腐分兩種,即石膏豆腐和滷水豆腐,水豆腐是指石膏豆腐。中醫認爲,豆腐有一定食療作用,主要有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒、下氣消痰等功效,可治療赤眼、消渴、吐血、乳汁不通,以及硫磺、燒酒中毒等。豆腐因富含蛋白質、不飽和脂肪酸、糖類、維生素及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質,有“植物肉”之稱,也是難得的營養素食佳品。
大豆是製作豆腐的主要原料。近年研究發現,大豆中含大豆異黃酮和大豆多肽有一定降糖功效。如研究發現,大豆異黃酮能降低糖尿病小鼠的血糖水平,提高其血清胰島素濃度,緩解糖尿病症狀;大豆多肽則可調節大鼠島胰素分泌、緩衝血糖升高的作用。這兩種成分雖有降糖效果,但都是採用大豆成分的濃縮物,在動物身上得出的結論。而普通豆腐中這類成分的含量極微,單靠服食大豆食品降血糖,尚未見有研究報道。此外,單純使用大豆異黃酮、大豆多肽製劑治療糖尿病的臨牀研究,也未見有相關病例的報道。
所以,只吃水豆腐能達到降糖效果的依據不足。建議患者不要隨意停服降糖藥或注射胰島素而只吃豆腐降糖。即使有個別患者吃水豆腐血糖有所下降,其做法也不足效法。因爲糖尿病至今仍是無法治癒的疾病,調控血糖需要打持久戰,只有調控飲食,必要的藥物治療和結合運動等,纔是控制糖尿病的最有效方法。
當然,糖尿病病人常吃些豆腐(包括豆製品)是有益處的。豆腐不僅營養好,而且屬熱量少、升糖指數很低的食品(吃進不易升高血糖),加之攝入豆腐能提高飽腹感,對那些飲食控制能力差,或者肥胖型糖尿病者,無疑是有益處的。水豆腐中的石膏,有一定清熱、除煩、止渴作用,這種豆腐更適宜那些陰虛熱燥型的患者食用。水豆腐可作糖尿病患者的輔助治療食品,但不能替代降糖藥。不過應注意:豆腐性涼,長期食用(尤其是空腹吃)易引起消化不良,如痛風病人、慢性腎病患者不宜吃豆腐,否則容易加重病情。
糖尿病吃什麼好
1、多吃高纖維食物,如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類製品等,這些食物可促進機體的糖代謝。
2、含糖低的蔬菜,如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子等,而西紅柿含糖量低,既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
3、多吃含鈣的食物,如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。因爲缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。
4、多吃富含硒的食物,如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等。硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性,因此可以降低血糖、改善糖尿病症狀。
5、多吃富含維生素B和維生素C的食物,如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。補足維生素B和維生素C,有利於減緩糖尿病併發症的進程,對減輕糖尿病視網膜的病變、腎病有利。
【妊娠糖尿病能吃泡麪嗎】妊娠糖尿病可以吃方便麪嗎 孕期糖尿病可以吃泡麪嗎
【牛油果糖尿病人能吃嗎】糖尿病人可以吃牛油果嗎 牛油果對糖尿病的好處
【溼疹病人能吃豆腐嗎】溼疹吃豆腐可以嗎 溼疹可以吃豆腐嗎
【糖尿病吃香蕉可以嗎】糖尿病吃香蕉好嗎 糖尿病能吃香蕉嗎
【桂圓乾糖尿病人能吃嗎】糖尿病可以吃桂圓乾嗎 糖尿病能吃龍眼乾嗎
【糖尿病能不能吃檸檬】糖尿病可以吃檸檬嗎 糖尿病吃檸檬好嗎
孕期糖尿病豆腐可以吃嗎
【糖尿病能吃羊肉】糖尿病吃羊肉可以嗎 糖尿病吃羊肉好不好
【糖尿病吃洋蔥好嗎】糖尿病能吃洋蔥嗎 糖尿病可以吃洋蔥嗎
【獼猴桃糖尿病人可以吃嗎】糖尿病能吃獼猴桃嗎 糖尿病適合吃獼猴桃嗎
【溼疹病人能吃豆腐嗎】溼疹吃豆腐可以嗎
【糖尿病吃秋葵好嗎】糖尿病能吃秋葵嗎 糖尿病可以吃秋葵嗎
【糖尿病可以吃阿膠嗎】糖尿病吃阿膠好嗎 糖尿病能吃阿膠嗎
【糖尿病能吃鵝蛋嗎】糖尿病吃鵝蛋好嗎 糖尿病可以吃鵝蛋嗎
【糖尿病吃西瓜好嗎】糖尿病能吃西瓜嗎 糖尿病可以吃西瓜嗎
【糖尿病能吃南瓜嗎】糖尿病吃南瓜可以嗎 糖尿病吃南瓜好不好
【妊娠糖尿病能吃青椒嗎】妊娠糖尿病可以吃辣椒嗎 孕期糖尿病可以吃辣椒嗎
魚頭豆腐湯功效與作用 糖尿病人可以吃魚頭豆腐湯嗎
【糖尿病吃人蔘好嗎】糖尿病可以吃人蔘嗎 糖尿病能吃人蔘嗎
【尿酸高能吃豆腐嗎】尿酸高吃豆腐行嗎