四神湯的功效與作用
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四神湯是中醫裏一劑健脾的名方,四神指的是茯苓,淮山,蓮子和芡實這四味中藥材,下面就來詳細瞭解一下四神湯的功效與作用。
去溼熱
夏天喝一些四神湯可以起到非常好的去溼熱的效果,夏天除了天氣本身潮溼悶熱等因素,民衆普遍嗜吃冷飲、冰品的習慣,也會影響脾胃及肺氣運化,進而讓體內溼熱氣不易被排出,適度飲用四神湯有利調整脾胃機能、補氣利溼。另外對於四神湯對於溼疹、尿道炎等都有一定療效。
調節血糖
對於高血糖患者來說,還可以在中醫的指導下用四神湯取代一部分白飯,有助於調節血糖,並且幫助恢復體力。
健脾養胃
四神湯含豐富澱粉,健脾開胃,幫助消化,適用於食慾不振、消化不良、大病後腸胃功能障礙者,老年人、小孩食慾不振的最佳藥膳。
四神湯的料理方法
材料:茯苓20 克、芡實20 克、蓮子40 克、山藥20 克、薏仁40 克、瘦肉片適量、鹽適量、米酒適量
作法:
1、仁、芡實、蓮子先浸泡約半小時。
2、肉片燙熟備用。
3、茯苓、芡實、山藥、薏仁、蓮子放入水中,加米酒燉煮 1 個小時。
4、鍋前10 分鐘放進瘦肉再滾過、加適量的鹽調味。
5、用之前,如果有當歸米酒(一片當歸泡150cc 米酒),淋上一些風味更佳。
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